Картопляники с мясом#от2лет #обед #ужин
Ингредиенты:Для теста:
• картошка – 1 кг.
• яйца – 2-3 шт.
• мука – 4-6 ст. л.
• соль, сливочное масло.
Для начинки:
• куриное филе – 250 г.
• свинина – 300 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• сливочное масло – 30 г.
• соль – по вкусу
Приготовление:1. Картошку почистить и отварить в подсоленной воде, размять в пюре.
2. Добавить сливочное масло и соль.
3. В картошку добавляем 2-3 яйца. Перемешиваем. Замешиваем муку.
4. Мясо отвариваем и пробиваем блендером. Лук и морковь обжариваем, смешиваем с мясом.
5. Насыпаем в тарелку муку и с помощью ложки кладем на муку порцию теста. Обваливаем тесто в муке. Кладем тесто на ладонь и формируем лепешку. Кладем на тесто начинку. Заворачиваем края теста. Соединяем края и формируем пирожок.
6. Прижимаем пирожок сверху и придаем картоплянику плоскую форму.
7. Кладем картопляники швом вниз на разогретую сковородку с маслом. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.
