Рисовый суп#от1года #обед
Ингредиенты:
• куриная грудка – 200 г.
• яйцо – 2 шт.
• картофель – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• рис – 1 ст.
Приготовление:1. Поставить вариться куриный бульон для супа. Промытую грудку закинуть в кипящую воду, варить на медленном огне, снимая пену, около 1 часа.
2. Яйца сварить вкрутую.
3. Рис промыть в емкости под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
4. Лук очистить от кожуры и порезать на мелкие кубики. Морковь помыть, очистить и порезать на мелкие кубики. Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить к маслу подготовленный лук и морковь. Обжарить, постепенно помешивая на медленном огне до золотистого цвета. Убрать с огня.
5. Картофель помыть и очистить, нарезать кубиком.
6. Из бульона достать курицу. Зажарку из овощей добавить в бульон. Туда же – рис и картофель. Посолить по вкусу.
7. Яйца нарезать кубиком и отправить в бульон. Варить до готовности картофеля. Затем накрыть крышкой и дать настояться в течение 5-7 минут.
