Суп с рыбными фрикадельками#от1года #обед
Ингредиенты:
• филе трески – 100 г.
• хлеб пшеничный – 1 кусочек
• молоко – 100 мл.
• желток – 1 шт.
• сливочное масло – 1 ч. л.
• картофель – 1-2 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• стручковая фасоль – 1 горсть
• сельдерей – 20 г.
• лук – 1/4 шт.
• соль – по вкусу
Приготовление:1. Замочить хлеб в молоке.
2. Филе трески и отжатый хлеб пропустить блендером или через мясорубку.
3. В рыбный фарш добавить сливочное масло, соль, взбитый вилкой желток. Фарш тщательно перемешать. Мокрыми руками скатать фрикадельки, величиной с лесной орех.
4. Овощи очистить, нарезать кубиком. В кастрюлю налить 500 мл. воды, довести до кипения, добавить подготовленные овощи и фасоль, варить 5-7 минут.
5. Опустить в суп рыбные фрикадельки и варить на небольшом огне, пока они не всплывут и пока овощи не станут мягкими.
