Картофельные клёцки в молоке#от1года #обед #ужин
Ингредиенты:• картофель – 500–600 г.
• молоко – 1 л.
• соль – по вкусу
Приготовление:1. Сырой картофель натереть на мелкой тёрке. Картофель отжать через марлю, чтобы убрать лишнюю влагу. Отжатый сок должен постоять минуты 3–4, чтобы на дно ёмкости осел крахмал. Слить сок, а полученный крахмал вернуть обратно в картошку. Массу перемешать и посолить. Тесто должно получиться не жидким, чтобы клёцки хорошо лепились.
2. Поставить молоко на огонь.
3. Пока молоко закипает, скатать в ладонях клёцки примерно 2 сантиметра в диаметре. Когда молоко закипит, опустить клёцки по одной, периодически помешивая, чтобы не приставали ко дну кастрюли. Немного посолить. Когда закипит, убавить огонь. Когда клёцки всплывут на поверхность, дать им ещё немного повариться, чтобы картошка приготовилась.
Картофельные клёцки в молоке получаются густыми и наваристыми. Приятного аппетита!
