Что такое пищевая добавка Е171 и почему её запретили в Евросою | Клуб детских Экспертов

Что такое пищевая добавка Е171 и почему её запретили в Евросоюзе

В середине лета текущего года закончится переходный период, когда в Евросоюзе можно было продавать продукты с добавкой Е171 — диоксидом титана.
Она является красителем и обычно ее используют там, где необходим белый цвет — в жевательной резинке, кондитерских изделиях, соусах и крабовых палочках.
До 2020 г. Е171 считалась безопасной, потому что она не всасывается в кишечнике.
Однако позже выяснилось, что при длительном скармливании наноформы этого вещества грызунам, у последних возникали нарушения иммунитета, проблемы с пищеварительной системой и генетическим аппаратом.
Их выявили только у животных — для человека эти данные не были получены.
Поскольку в составе Е171 может быть некоторое количество наночастиц, Евросоюз решил отказаться от использования диоксида титана в пищевой промышленности.
ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» провёл собственное исследование на крысах и решил не запрещать добавку полностью — количество наночастиц в Е171 ограничили 1% от массы.
Отказаться от продуктов с диоксидом титана советуют лишь беременным и кормящим женщинам, а также детям до 14 лет. источник
.