Школьное развитие

2022-07-10 12:53:02 Тефтели из куриного филе.
Такой простой и вкусный рецепт. Можно взять фарш говядины и свинины, тоже получается вкусно. Ваня уже оценил!
Ингредиенты: Куриное филе - 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль по вкусу.
Сметана 3-4 ст ложки.
Кетчуп или томатная паста 1/2 ст ложки.
Мука - 2 ст л.⠀
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
филе порезать на кусочки и перемолоть в блендере.
лук и морковь порезать на куски и перемолоть в блендере, но не сильно.
посолить, добавить 1 ст ложку муки.
сформировать шарики и выложить в форму для запекания.
подготовить подливу: сметана и 1 ст л томатной пасты или кетчупа смешать с мукой и залить в форму. Добавить немного воды.
выпекать на 180 гр 40 мин (в зависимости от духовки, до готовности). Открыть/Комментировать

2022-07-09 08:44:57 Рыбные котлеты для детей

Рыбные котлетки очень вкусные, а еще и полезные, но детки зачастую не хотят их кушать. Но если приложить к блюду немного фантазии и спрятать в котлетах сюрприз, не один малыш не откажется от них.

Ингредиенты:
Филе рыбное — 400 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штука
Яйцо перепелиное — 6 Штук
Хлеб белый — 2 Ломтика
Молоко — 6 Ст. ложек
Сухари панировочные — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу

Как приготовить "Рыбные котлеты для детей"

Для начала мы хорошенько промываем рыбу, высушиваем ее на бумажной салфетке и удаляем из филе все косточки.
Затем нарезаем филе на небольшие кусочки и измельчаем его любым удобным способом - при помощи мясорубки или в блендере.
Белый хлеб заливаем молоком, оставляем на пару минут, а когда он намокнет, отжимаем его.
К измельченному рыбному филе добавляем наш хлебушек и яйцо, тщательно все перемешиваем, солим фарш.
Перепелиные яйца отвариваем до полной готовности, на это потребуется не более 3-4 минут.
Когда яйца остынут, чистим их. В отдельную миску насыпаем панировочные сухари.
Теперь мочим руки под проточной водой и формируем из фарша лепешку. В середину лепешки кладем яйцо, соединяем края лепешки и формируем котлетку.
Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях и выкладываем их в чашу пароварки, готовим пол часа.
Или же смазываем противень растительным маслом и запекаем котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
В том и в другом случае получается очень вкусно. Приятного всем аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-09 08:43:33 Суп из цветной капусты со сливками и петрушкой

Ингредиенты:

Капуста цветная 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубка
Оливковое масло 3 ст.л.
Бульон 1,2 л
Сливки 15-20% 150 мл
Петрушка 1 пучок

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В 3-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Цветную капусту разделите на соцветия.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и еще 1 минут томите на среднем огне.
4. В кипящий бульон добавьте морковь и лук. Варите 10 минут, добавьте цветную капусту, соль по вкусу и варите еще 7-8 минут до мягкости капусты.
5. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте петрушку и снимите с огня. Накройте крышкой суп и дайте 5 минут постоять.
6. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей порцией зелени петрушки. При желании можно посыпать тертым сыром. Открыть/Комментировать

2022-07-09 08:42:32 Омлет для годовалого ребенка. Разные варианты привычного блюда

Омлет в духовке
яйцо куриное — 45 г (или 1 шт.)
молоко любой жирности — 60 мл. Молоко можно заменить молочной смесью, к которой привык ваш малыш.
соль — по вкусу
масло сливочное для смазывания формы.

1. Жаропрочную форму с толстым дном тщательно смажьте сливочным маслом. Духовку прогрейте до 180⁰-200⁰С.
2. В удобную емкость вылейте яйцо и молоко, добавьте соль.
3. Тщательно перемешайте молочно-яичную смесь.
4. Омлетную смесь вылейте в подготовленную форму. Высота слоя 2,5-3 см.
5. Запеките омлет в духовом шкафу. Время запекания: 8-10 минут. У готового блюда светло-желтая корочка. Консистенция готового блюда упругая, однородная, мягкая. Перед подачей, дайте омлету немного отдохнуть в духовке (около 10-15 минут).
6. Готовый омлет можно дополнительно полить рас топленым сливочным маслом.

Важно!
Смесь нужно размешивать, а не взбивать! Омлетная смесь, перенасыщенная воздухом, в процесс приготовления, вздуется, а потом опадет. Готовое блюдо будет иметь неправильную консистенцию.

Высота омлета зависит исключительно от величины формы и от количества омлетной смеси. Чем больше форма, тем тоньше готовый омлет.


Омлет в микроволновке

1. Подготовьте омлетную смесь (см. рецепт выше).
2. Удобную емкость, подходящую для использования в микроволновке, смажьте сливочным маслом. Это могут быть формочки для запекания (керамические или силиконовы), чашки или стаканы подходящего объема
3. Смесь вылейте в предварительно подготовленную форму, установите на подставку печи, накройте крышкой-куполом (исп. для подогрева блюд).
4. Время приготовления от 3 минут. Все зависит от мощности вашей печи и количества омлетной смеси.


Приятного аппетита, радуйте своих близких! Открыть/Комментировать