Морковные вафли
⠀
Итак,
300 гр сока (яблочный, морковный, тыквенный) – у меня был апельсиновый
70 гр крупно натертой моркови
2 яйца или 100 гр пюрированного банана/густого яблочного пюре
50 гр сахара/сиропа
25 гр овсяных хлопьев ( у меня Provena бг) – можно заменить на рисовые, пшенные и тд
250 -300 гр универсальной смеси бг или обычной муки (если вам можно)
80 гр рисовой муки
Разрыхлитель – 1 ч л
Растительное масло – 30 мл
Щепотка соли
Специи – по вкусу (корица, ваниль и тд)
⠀
Трем морковку, высыпаем ее в сок, смешиваем с сиропом, яблочным пюре/яйцами, хлопьями, мукой, специями и солью. Хорошенько промешиваем. Разрыхлитель и масло я добавляю прямо перед выпечкой. Выпекаю в вафельнице (у меня обычная Мулинекс 2 в 1) по 4 мин.
⠀
Сахар варьируйте под себя. Кол-во муки варьируется в зависимости от густоты пюре. Мне нравится, когда тесто на вафли густое, тогда тесто получается хлебным #рецепты
