​​ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНКИ С КРЕМОМ МАСКАРПОНЕ И КЛУБНИКОЙ Ингредиен | Десертомания

​​ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНКИ С КРЕМОМ МАСКАРПОНЕ И КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты (на ок. 12 штук):
150 г муки
100 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 желток

Поместите ингредиенты в миску, быстро вымесите, заверните в пленку и поставьте в морозилку на 30-40 минут. Раскатать тесто на доске и с помощью широкого стакана вырезать кружочки. Формы для кексов выложите тестом, слегка прижав его. Выпекайте 10-15 минут при температуре 200°C. Достаньте из духовки и дайте остыть.

Крем:
250 г сыра маскарпоне
200 мл сливок 36%
3-4 столовые ложки сахарной пудры

Взбить сливки до густого состояния, отложить. Маскарпоне растереть с сахарной пудрой, добавить сливки и тщательно перемешать. Остудить крем в холодильнике около 30 минут. Затем переложите его в кондитерский рукав и заполните кремом корзинки. Порежьте клубнику на четвертинки и вдавите в крем. Украсить все шоколадной стружкой.