​​ПАРФЕ С ШОКОЛАДОМ ЯГОДАМИ И МЕДОМ Ингредиенты: 80 г миндаля | Десертомания

​​ПАРФЕ С ШОКОЛАДОМ ЯГОДАМИ И МЕДОМ

Ингредиенты:
80 г миндаля
1 стручок ванили
400 грамм рикотты
230 г меда
560 г греческого йогурта
100 г темного шоколада (70% какао), нарезанного
100 г малины
100 г вишни, разрезанной пополам, без косточек
2 столовые ложки меда

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите форму для выпечки 10,5 x 23,5 см пищевой пленкой (пусть края пленки свисают с формы, так будет легче достать парфе). Выложите орехи одним слоем на противне для духовки. Жарьте орехи в течение 10 минут или до тех пор, пока он не станет ароматным и приобретет золотисто-коричневый цвет. Дайте остыть и нарежьте крупными кусочками.

Тем временем разрежьте стручки ванили вдоль, соскребите семена в кухонный комбайн. Добавьте рикотту и мед и смешайте до однородности. Перелейте смесь в большую миску. Добавьте измельченные орехи, йогурт, шоколад, малину и вишню. Выложите смесь в форму, разровняйте и поместите в морозильную камеру на ночь или минимум на 8 часов.

Достаньте из морозильной камеры и окуните низ формы в теплую воду на несколько секунд, затем, взяв за края пленки, выньте парфе из формы на разделочную доску. Нарежьте порционными ломтиками и дайте им «отдохнуть» минут 10 перед тем, как подавать, сбрызнув дополнительно медом.