​​ Бесплатный вебинар «Теория кондитерского дела» Надоело н | Десертомания

​​ Бесплатный вебинар «Теория кондитерского дела»

Надоело натыкаться на неудачные рецепты в интернете и переводить продукты?
Не знаете как определить, что рецепт плох?
Просто повторяете по чужим рецептами, но в результате десерты то получаются, то нет?
Ошибиться можно везде и поэтому если вы не знаете, как взаимодействуют между собой компоненты десерта, то вас будут преследовать неудачи. Это неизбежно.

Но ВЫХОД есть:
Перейти на светлую сторону: на сторону умной кондитерки, где вы станете понимать каждый ингредиент и их взаимодействие друг с другом.

Почему изучать теорию ингредиентов крайне важно?
Когда вы не знаете основ и теории - ваш потолок это повторение за другими.

Готовить слепо по чужим рецептам, разве об этом вы мечтали, когда заинтересовались кондитерским делом?
А как же - собственные вкусовые сочетания, творчество и новые бомбические рецепты, придуманные лично вами?
Но всё это не возможно, если вы не знаете основ.

О чем будем говорить на вебинаре «Базовая теория для домашнего кондитера»?
Про ингредиенты
Насколько важно понимать теорию, чтобы успешно воспроизводить шикарные кондитерские десерты.
Ошибки замены ингредиентов. Что можно делать, а что нет.
Как правильно работать с кухонным оборудованием.

Ответы на ваши вопросы
Как понять, что именно не получается и что надо исправить?
Что нужно для получения 100% результата?
Как перестать злиться и начать делать правильно?

Кто преподаватель?
Шеф-кондитер - Егор Козловский, основатель школы кондитерского мастерства.