ПАНКЕЙКИ
Проверенный классный рецепт Жарить без масла
Мука 300 гр
молоко 400 мл (комнатной температуры или подогреть)
2 яйца (лучше комнатной температуры)
2-3 ст. ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
2 ч.ложки разрыхлителя с горкой (~ 15 гр)
60 гр. растопленного сливочного масла
Смешиваем 300 гр муки + разрыхлитель
Отдельно в другой миске взбиваем:
2 яйца + сахар (я добавляю ещё ванильный). Вместо сахара можно мед
Затем добавляем молоко 400 мл и 60 гр. растопленного сливочного масла.
Ещё раз хорошо перемешиваем
Далее частями всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто
Тесто должно быть по консистенции как сгущенное молоко
Жарим без масла на сковородке с антипригарным покрытием. Панкейки готовятся достаточно медленно, они должны хорошо пропечься. Переворачивать как появятся пузырики
