2022-04-25 16:25:00
Фудтех-экосистема Израиля в последнее время развивается все более активно. Значительное место среди инноваций для производства продуктов питания занимает создание искусственного мяса, причем не только технологии производства растительных аналогов, но и лабораторные способы. Однако кроме искусственного мяса есть и другие интересные проекты в этой области.
Пару лет назад подписчик канала Дмитрий Зимин уже делал обзор проектов посвященных производству искусственного мяса, а сегодня и завтра я расскажу о израильских FoodTech-стартапах, которые привлекли инвестиции с начала 2022 года.
1. Redefine Meat
Сумма сделки: $135 млн
Лид-инвестор: Hanaco Ventures и Synthesis Capital
Redefine Meat, печатающий на 3D-принтере стейки из растительного мяса, использует полученные средства для выхода на рынок Европы. Основные точки сбыта - Великобритания, Нидерланды и Германия. Компания планирует построить новый завод в Нидерландах, а к концу года начать продавать свои стейки в 5000 европейских торговых точках.
2. Remilk
Сумма сделки: $120 млн
Лид-инвестор: Hanaco Ventures
Стартап производит путем микробной ферментации альтернативные молочные продукты, не содержащие гормоны роста, холестерин, лактозу и антибиотики. Технология Remilk полностью устраняет необходимость в использовании коров. Привлеченные инвестиции компания направит на расширение производства своих продуктов.
3. Plantish
Сумма сделки: $12 млн
Лид-инвестор: State Of Mind Ventures
Plantish разработал технологию 3D-печати растительного филе лосося из белков бобовых и экстракта водорослей. Компания заявляет, что произвела полностью веганское структурированное филе лосося с такой же питательной ценностью, как и настоящая рыба: с высоким содержанием белка, омега-3 и омега-6 жирных кислот, витаминов группы В, но без ртути, антибиотиков, гормонов, микропластика и токсинов, которые часто встречаются в морской рыбе.
4. Vanilla Vida
Сумма сделки: $11.5 млн
Лид-инвестор: Ordway Selections
Компания разрабатывает передовые методы выращивания натуральной ванили в лабораторных условиях - на интеллектуальных фермах и в теплицах с климат-контролем. Vanilla Vida пытается решить проблему высоких цен на это растение, связанную с многолетней неблагоприятной климатической ситуацией на Мадагаскаре, где выращивается 70% потребляемой в мире ванили.
5. СhicP
Сумма сделки: $8 млн
Лид-инвестор: Genisys Capital Private
Стартап разработал способ, позволяющий извлекать до 90% чистого белка из бобов нута для производства растительных молочных продуктов. Белок из нута отличается более однородной текстурой по сравнению с другими растительными белками, не имеет горького послевкусия и не содержит такие распространенные пищевые аллергены как соя и лесные орехи. Привлеченные средства компания направит на расширение рынков сбыта своих изолятов, в том числе в США, Европе и Азии.
————————
Подписывайтесь на телеграм-канал @DelovoyIsrael
Деловой Израиль - Единственный русскоязычный телеграм-канал о новостях бизнеса и хайтека
211 views13:25