Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

DeGustibus - о еде и вкусе

Логотип телеграм канала @degustibusdisputandum — DeGustibus - о еде и вкусе D
Логотип телеграм канала @degustibusdisputandum — DeGustibus - о еде и вкусе
Адрес канала: @degustibusdisputandum
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 1.71K
Описание канала:

О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше
Контакт: @Rougeru
Тревелог: PerAspera
t.me/PerAsperaArduaAdAstra

Рейтинги и Отзывы

1.50

2 отзыва

Оценить канал degustibusdisputandum и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

1

1 звезд

1


Последние сообщения

2023-04-12 14:56:07
Когда ты авокадо любишь - а оно тебя нет
177 viewsedited  11:56
Открыть/Комментировать
2023-04-10 15:09:06 Великий шеф показывает, как делать настоящий французский омлет

Авторы считают, что это – видео про омлет. Но нет. Это видео – про отношения французов со сливочным маслом. Любых, и не таких великих, как Пьер Кофман.

Алексей Зимин времен журнала Афиша-Еда, после дорогущего испанского детокс-резорта и смешно описанных попыток там не есть и стоять собакой мордой вниз, уехал в Нормандию и оттуда писал озабоченно: любое блюдо нормандской кухни начинается с тревожных слов «возьмите полкило хорошего сливочного масла»

(Лучший комментарий к видео написал юзер Napoleon Bonapart: this butter needs more omelette,monsieur)

(Кстати, как для человека, работавшего во французских компаниях, это еще – видео про отношения французов с английским произношением. Французы – особенно возраста Кофмана – считают, что уметь бегло говорить по-английски – уже достаточное национальное унижение. Которое не стоит усугублять, делая свою речь понятной)
#Eggs


286 viewsedited  12:09
Открыть/Комментировать
2023-04-08 17:56:31
Veladora – место давно не новое, но вдруг вы не знаете. Вот если не знаете – сходите обязательно, это одно из очень немногих крутых московских мест. И по еде, и по коктейлям.

Недавно там ужинала, и вспомнила вам рассказать

Раньше к ним вообще было фиг попасть, сейчас мы в будний вечер сели без брони, но это был последний столик.

Кухня у них мексиканская – я ее толком не знаю и не чувствую. Раскладывать каждое блюдо тоже не буду – тот случай, когда готова рекомендовать огульно. Классная, талантливая еда.
Коктейли может и не такие сложные и закрученные, как доводилось, но очень прям нормальные

Порции довольно небольшие – но и цены божеские

Сходите, если еще не были. В Москве хорошие рестораны – штука скоропортящаяся

#RestaurantsLove
365 views14:56
Открыть/Комментировать
2023-04-07 12:16:38 Продолжаем изучать сегментацию московского ритейла. В комментах Женя сказала, что у СберМаркета есть для нее палтус по 400

А вот для меня ни в одном из магазинов скидки нет

Я попала в сегмент "брынцалов"?
369 views09:16
Открыть/Комментировать
2023-04-07 12:13:58
341 views09:13
Открыть/Комментировать
2023-04-07 02:20:30 У меня был коллега, он не записывал имен в контактах телефона – считал, что это снижает риски быть обнаруженным, правда, мы не смогли выяснить, кем и зачем. Мы старались не ржать, когда всем отделом вели расследование (среди нас даже был один отставной психолог), но он распознал в нас троллей и закрылся. Впрочем, зловеще предупредив, что хорошо смеется тот, кто не оставляет так много цифровых следов, как мы, тупые тролли из диджитал-отдела.
Отдельно смешно то, что парень работал в IT-отделе. А вот то, что человек, не записывающий телефонов, был нашим проджект-менеджером, уже не так смешно.

Я свои персональные данные разбрасываю вокруг себя горстями – в надежде, что реклама наконец персонализируется, и user experience улучшится.

Но чета пока не выходит

Виолетта мне тут пишет: твой палтус в Лавке 454р!
Я думаю, ну отлично, и сразу иду в Лавку, но он там ~650.
Прошу у Ви скрин. И у нее намного лучше!
454р – это было в рекламе, а в каталоге (если вы – Виолетта) он вообще 389!

Что я делаю не так?

Я давно и глубоко безработный человек.
Не мог бы Яндекс наконец перенести меня в тот сегмент, где палтус стоит как у Виолетты?

(Щас бы дорого дала, чтобы узнать, какие цены на палтус у того коллеги из IT)

Да, палтуса Виолетте по этой завидной цене в итоге-то не дали. Сказали - кончился. Но меня это не утешает!
369 viewsedited  23:20
Открыть/Комментировать
2023-04-07 02:16:09
312 views23:16
Открыть/Комментировать
2023-04-05 15:51:37 Два способа умаслить кабачки (и что угодно еще):

1. Маслом-спреем из балончика нанести тонкий слой на фольгу, присолить ее, выложить кусочки, сверху еще раз пройтись спреем и соль + приправа

2. Сложить кусочки в полиэтиленовый пакет, налить столовую ложку масла, закрутить пакет максимально герметично и потрясти-попереворачивать, чтобы масло равномерно распределилось
348 viewsedited  12:51
Открыть/Комментировать
2023-04-04 12:05:22
Почищу карму за усложение курицы, вот вам идея про кабачки. Это даже не рецепт, просто идея – которая, по моему опыту – поразительно мало кому приходит в голову.

ЧТО: Шайбы молодых кабачков или цуккини, смазать маслом, и запекать 10 минут в разогретой до 250С духовке (лучше на конвекции).
Ну – соль, приправа (я люблю сванскую соль)

КАК: Маслить важно, без него не будет вкусной карамелизации на поверхности. Но важно нанести его тонко – не нужно, чтобы они в масле купались, это не даст ничего, кроме перерасхода масла и мытья противня

Высокая Т – и по возможности конвекция – не дадут истечь соком и увариться в тряпку. Самое классное, если снаружи зарумянятся, а внутри останутся с какой-то текстурой
Для этого сразу вынимайте из духовки

ЗАЧЕМ: Использовать как гарнир, нарезать на 4 сегмента и закинуть в салат, съесть просто так, это очень вкусно
433 viewsedited  09:05
Открыть/Комментировать