В рот компот! Я ж забыла про рецепт оригинальных компотов, ко | Дарья Стефанская💥❤️

В рот компот! Я ж забыла про рецепт оригинальных компотов, который вам обещала.

Итак, сразу скажу, классические компоты из ранеток и тп, я не люблю. Для меня они простоваты, даже с черноплодкой. Если вы, как и я, любитель ярких вкусов и ароматов - расскажу вам о тех компотах, что будоражат мою душу и услаждают ЖКТ.

На повестке дня :
абрикосы + апельсин и мята
базилик + лимон + мята
крыжовник +мята+лимон (с крыжовником уже опоздала, но имейте его в виду на следующий год - это просто отвал башки )

Итак :
Крыжовник зелёный, мята, лимон

3 л банка : стакан крыжовника,1, 5 стакана сахара, пара веточек мяты, два толстых ломтика лимона (косточки из него обязательно надо вытащить).



Абрикосы, мята, апельсин.

Абрикосы штук 15. Разрезаем пополам. Вытаскивает косточки. Промываем в про точной воде. Складывает в банки. Добавляем 2-3 круглых дольки апельсина (косточки тоже вытаскиваем). Добавляем 1,5 стакана сахара. И пару веточек мяты.

Базилик, мята, лимон

3 ветки базилика любого, но красный базилик даёт цвет компоту.
2 веточки мяты.
2 ломтика толстых лимона без косточек.
1,5 стакана сахара.

Смородина + листья (тоже поздно давать рецепт, но это потрясающий вкус. Сохраните до следующего года)
Стакан смородины черной/красной. 40 листиков смородины. 1,5 стакана сахара.

Это все из расчёта на 3 л банки

ПРО банки
Мою в посудомойке на режиме 50°, потом в духовку на 15-20 мин на 120-140°.

Затем закладываю ягоды, фрукты и сахар (согласно рецепту) и заливаю кипящей водой прямо из чайника.
Потом ничего не стерилизую дополнительно. Просто закрываю прокипячеными крышками, катаю каждую банку на боку, до полного растворения сахара и переворачиваю крышкой вниз. Оставляю примерно на сутки остывать под одеялом (это дополнительная стерилизация).

Ну, а затем мой сгорбленный от тяжестей муж и сыновья, тащат всё это богатство в погреб .

Понравились рецепты? Делитесь своими - буду рада, я всегда в поиске новых идей. И вообще, рассказывать вам иногда о моих любимых, проверенных рецептах ещё?