🥔🌾Дары Нечерноземья 🌾🥔

2022-06-01 18:22:46 Посевная в самом разгаре.
Каждая минута в поле на посевной соизмерима с зимней неделей. Поэтому очень важно, чтобы техника отработала как Швейцарские часы - точно и чётко! Для этого были произведены технические осмотры и ремонты всех узлов и агрегатов. Благодаря нашим надежным партнерам ООО «ЭкоНива-Техника», наше хозяйство приобрело Автопилот FJDynamics для сельскохозяйственной техники. Это автоматическая система параллельного вождения, которая удерживает трактор на заданной траектории с точностью от 2,5 см.
Напомним, что КФХ Русакова С.В. успешно занимается картофелеводством с 2009 года, постоянно развивая свое хозяйство. Открыть/Комментировать

2022-06-01 18:22:45 Открыть/Комментировать

2022-05-17 19:01:44 ​​Картошка запеченная в духовке с сыром

Ингредиенты:
Картофель: 6 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Яйцо куриное: 2 шт.
Молоко: 1 ст.
Сыр тертый: 1 ст.
Соль, перец: по вкусу
Растительное масло: для смазывания

Инструкция приготовления:
1. Картофельные клубни чистим, моем, режем крупно. Смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль, специи и растительное масло. Перемешиваем.
2. Выкладываем овощную смесь в форму ровным слоем.
3. Яйца взбиваем с молоком.
4. Добавляем половину тертого сыра.
5. Заливаем смесью картошку.
6. Накрываем фольгой и ставим запекаться на 1 час при температуре 220 градусов.
7. Через час снимаем фольгу, посыпаем оставшимся сыром.
8. Ставим в духовку еще на 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-05-09 13:51:47 Открыть/Комментировать

2022-05-08 15:27:59 Не первый год уже в хозяйстве помимо картофеля возделываются и зерновые культуры. Благодаря хорошей организации производственных процессов посеяно уже - 30% площадей, отведенных под зерновые культуры. Открыть/Комментировать

2022-05-07 17:58:02 Весна- это начало нового сельскохозяйственного сезона. Посевные работы идут в обычном режиме! Открыть/Комментировать

2022-05-07 17:58:02 Открыть/Комментировать

2022-05-07 07:45:00 ​​Из картофеля готовят очень много блюд, начиная от обычного отварного картофеля и заканчивая сложнейшими блюдами. Но иногда хочется чего-то попроще. Поэтому сегодня расскажем об ароматном бэби картофеле в духовке.
Ингредиенты:
картофель - 1 кг
масло растительное - 2 ст.л.
соль - по вкусу
чеснок - 3 зуб.
масло сливочное - 1 ст.л.
петрушка - по вкусу
Рецепт:
1. Картофель надо очень хорошо помыть, так как запекать его будем вместе с кожурой. Вымытый картофель выкладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя вода.
2. Обсушенный картофель выкладываем в глубокую миску и смешиваем с растительным маслом и солью. По желанию можно добавить и другие специи
3. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и перемешиваем картофель.
4. В форму для запекания выложим фольгу и высыпем ароматный картофель, разровняем.
5. Со всех сторон закроем картофель фольгой и поставим форму в духовку на 35 минут, предварительно разогрев духовку до 180 градусов.
6. Достанем форму, откроем фольгу и поставим картофель еще на 10 минут в духовку, чтобы образовалась вкусная корочка. При этом температуру увеличим до 200 градусов.
7. Готовый картофель выложим в блюдо, смажем сливочным маслом и посыпем зеленью. Вкусный ароматный бэби картофель готов! Открыть/Комментировать

2022-04-26 17:58:09 ​Международный день варки картофеля празднуется 26 апреля, по всему миру. Отмечать этот праздник на Руси начали в 1861 году, в год отмены крепостного права. Следом за подданными Российской империи эту идею подхватили жители остальных стран: Германии, Бельгии, Франции.

Это был тот самый день, когда прийти в гости — считалось необходимым. При этом хорошо воспитанным считался тот гость, кто приносил с собой не подарки и сладости, а миски с вареным картофелем. Эта традиция взаимного угощения осталась в далеком прошлом. Хотя садоводы-огородники и сегодня нашли бы в праздновании этого дня серьезный практический подтекст. Как известно любому практикующему овощеводу — в начале мая картофель из погребов и хранилищ перемещается на грядки и поля, начинается высадка картофеля. Так что день варки картофеля в конце апреля - это, по большому счету, день прощания с прошлогодним урожаем столь любимого ныне овоща среди россиян.

А ведь когда-то «заморский фрукт», завезенный Петром I в Россию, был воспринят в штыки. Наши соотечественники без энтузиазма отнеслись к очередному новшеству Петра. Привыкшие к тыкве, они не хотели даже пробовать «дьявольское яблоко», считали, что это может навредить их здоровью. Сейчас же ни одно застолье, даже ежедневная трапеза, не обходится без картофеля жареного, вареного, запеченного. Открыть/Комментировать

2022-04-23 14:57:52 ​​Почему мелкая картошка самая ценная? Немного о baby-картофеле!

Мелкая картошка низко ценится в торговых сетях, но очень высоко на рынке! Почему? Почему многие хозяйки специально покупают мелкую картошку втридорога?
А покупают ее специально для детей! И тому есть несколько причин:
1. Дети охотнее едят именно мелкую картошку. Причем, чем меньше будет картофелина тем лучше. Больше всего детьми ценится картошка диаметром всего 2-3 см.
Эта та самая картошка, которую многие продавцы считают некондиционной. Но так ли это?
2. Мелкий картофель обладает наибольшей диетической пользой.  Почему? Вроде по общему содержанию крахмала и полезных веществ на 100 грамм мелкая картошка сравнима с крупной, здесь вопрос скорее в сорте картофеля. НО, вот есть один важный момент: при варке в кожуре в подсоленой воде, при готовке  на пару или при запекании именно в картошке в кожуре сохраняется больше полезны веществ. А крупный картофель обычно чистят, именно мелкий варят целиком и именно мелкую картошку дети готовы есть целиком. Даже, если они не любят есть овощи. Запеченный мелкий картофель: что может быть вкуснее и аппетитнее для ребенка в возрасте от 2х до 10 лет?

И все-таки, диетологи считают, что полезных минеральных веществ в мини-клубнях изначально больше, а крахмала чуть меньше, а значит после обработки ценность мини-картофеля становится намного выше ценности обычной картошки. Пользы для организма больше, а на фигуру влияние меньше. Поэтому особое внимание стоит обратить на мелкий картофель дамам, сидящим на диете.

Так почему же мелкий картофель так сложно найти в продаже, если он такой ценный?

Потому что мелкий картофель довольно сложно собирать. Очень часто мелкий картофель не собирается фермерами, а остается на полях. Некоторые дачники выращивают свой картофель и после выкопки сразу сортируют, откладывая для детей особо ценные мелкие клубни. Открыть/Комментировать