Рецепты | daniya_alt

2023-12-22 20:40:56 Сегодня у меня рецепт салата с запеченной свеклой

Можно сделать вариацию с зернами граната, а можно с апельсинами, отлично сочетаются со свеклой и сыром

Я подала с халуми (предварительно обжарив с двух сторон до корочки), можно использовать сыр фета

Можно попробовать с рукколой, смесью из зелени, я использовала мангольд

Ингредиенты:
Свекла - 2-3 шт
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (мангольд)
Халуми или фета - 200 г
Зерна граната
Апельсин
Соус:
Оливковое масло - 40 мл
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Орегано - 0,5 ч.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом Открыть/Комментировать

2023-12-20 20:16:46 Сегодня на десерт чизкейк "Нью-Йорк"

Готовила и делилась много раз, но решила приготовить еще, изменив немного пропорции

Диаметр формы 24 см, можно больше/меньше, но нужно учитывать, что высота и время выпекания будут отличаться

Ингредиенты:
Творожный сыр - 700 г
Сахар - 200 г
Яйца - 4 шт
Желток - 1 шт
Сливки 33% - 130 мл
Ваниль
Щепотка соли
Кукурузный крахмал 20 г
Основа:
Печенье- 130 г
Сливочное масло - 50 г
Выпекать 1,5 часа при 160 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#чизкейки_дания Открыть/Комментировать

2023-12-17 20:35:34 Сегодня на десерт бананово-шоколадный кекс

Кекс получается влажный, неприторный, обязательно используйте переспелые бананы, они гораздо слаще и мячей

Ингредиенты:
Бананы - 3 шт (+украсить по желанию)
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 115 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 120 г
Какао - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Грецкие орехи - 30 г
Шоколад - 80 г
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#кексы_дания Открыть/Комментировать

2023-12-15 20:40:51 Сегодня рецепт домашнего согревающего напитка

Обязательно используйте корицу и гвоздику, по желанию можно добавить имбирь, тоже подходящее сочетание

Можно сделать с вишневым и яблочным соками, тоже очень вкусно

Ингредиенты:
Гранатовый сок - 1 л
Клюквенный сок - 500 мл
Вода - 500 мл
Корица - 2 палочки
Гвоздика - 5-6 шт
Мед по желанию
Яблоко - 1 шт
Апельсин - 1 шт

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#напитки_дания Открыть/Комментировать

2023-12-11 08:24:21 Поделилась рецептом запеченной семги на шпинатно-творожной подушке в слоеном тесте, а здесь делюсь нюансами Открыть/Комментировать

2023-12-11 07:34:49 Сегодня рецепт запеченной семги на шпинатно-творожной подушке в слоеном тесте

Тесто у меня слоеное бездрожжевое, можно попробовать с дрожжевым, творожный сыр любой с жирностью от 60, другие подробности расскажу чуть позже

Ингредиенты:
Семга - 500г
Соль, черный перец по вкусу
Начинка:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Творожный сыр - 200 г
Шпинат - 150 г
Панировочные сухари - 2-3 ч.л.
Пармезан по желанию
Слоеное бездрожжевое тесто - 600 г
Желток - 1 шт

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#рыба_дания Открыть/Комментировать

2023-12-08 21:15:28 Сегодня на десерт яблочный пирог с карамелью

В разрезе ощущение, что пирог сырой, на самом деле нет, тесто по консистенции получается как на блины, очень нежное и влажное

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 40 г
Мука - 100 г
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 50 г
Корица по желанию
Яблоки 3-4 шт 350-400 г
Карамель:
Сахар - 90 г
Сливочное масло - 40 г
Сливки - 60 мл
Щепотка соли

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фруктовыепироги_дания Открыть/Комментировать

2023-12-07 20:39:40 Сегодня на ужин суп с брокколи и курицей

Можно подать без сливок и сыра, мне больше понравился второй вариант

Ингредиенты:
Бедра курицы - 300 г
Соль, черный перец
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец - 1 шт
Брокколи - 300 г
Вода - 2 л
Сливки 20% - 200 мл
Сыр - 100 г
Хлопья чили по желанию
Сливочное масло - 10 г
Растительное масло для жарки

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#супы_дания Открыть/Комментировать

2023-12-05 19:41:21 Сегодня на десерт банановый пудинг

Печенье можно приготовить, а можно попробовать с покупным песочным

В рецепте используется 2 вида крема, приготовление второго не показала в кадре, поскольку готовится очень просто, миксером взбиваются сливки и сахарная пудра

Ингредиенты:
Печенье (70 шт):
Сливочное масло 120 г
Сахарная пудра - 120 г
Яйца - 2 шт
Мука - 170 г
Соль
Разрыхлитель
Крем заварной:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 35 г
Сливочное масло - 40 г
Крем со сливками:
Сливки 33% - 350 мл
Сахарная пудра - 70 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#торты_дания Открыть/Комментировать

2023-12-02 18:59:20 Сегодня на ужин у нас голубцы

Рис необходим отварить до полуготового состояния, капусту варить 5-7 минут в кипящей воде, а после снимать листья, лучше использовать глубокую кастрюлю, чтобы капуста полностью погрузилась в воду

Для соуса я использовала томаты в собственном соку, можно свежие измельченные помидоры

Можно запечь в духовке, а можно потушить под крышкой на слабом огне

Ингредиенты:
Начинка:
Говяжий фарш 500 г
Рис отварной 100 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Зелень
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец
Капуста - 1,5 кг
Соус:
Оливковое масло для жарки
Сливочное масло - 1 ст.л.
Лук - 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Томаты в собственном соку- 500 г
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фарш_дания Открыть/Комментировать