БЕРЕЗОВЫЙ СОК.
Берёзовый сок — очень ценный продукт, обогащенный множеством полезных для организма веществ, за счет чего эта жидкость оказывает комплексное благотворное влияние на состояние здоровья человека.
В Удмуртии, березовый сок принято собирать примерно в конце-середине апреля, когда начинается сокодвижение (в южных районах - раньше, на севере - попозднее), и примерно до середины мая, пока не раскрылись почки. Но в этом году ранняя весна, и поэтому березовый сок льёт прямо сейчас! А как его правильно собрать, смотри в сюжете:
