Ветка для обмена рецептами .
Весенний салат
Крапива — пучок
Черемша — половина пучка
Редис — 7 шт.
Огурцы — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Майонез — 3 ст.л.
Соль
Крапиву помойте, сложите в миску и залейте крутым кипятком на 1 минуту, иначе она сварится и все полезные вещества улетучатся. После приобретения крапивой красивого изумрудного оттенка, извлеките крапивные листья из кипятка, промойте холодной водой и мелко нарежьте.
Черемшу помойте, высушите и измельчите.
Огурец и редис помойте и нарежьте тонкими четверть кольцами.
Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте крупными кубиками.
Для заправки перемешайте лимонный сок, майонез и соль.
Сложите все продукты в миску и заправьте соусом.
Хорошо перемешайте весенний салат и подавайте его к столу.
