Перечная паста идеально подходит к разным блюдам
Перец сладкий — 1250 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Чеснок — 8 зуб.
Хмели-сунели — 1.5 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Петрушка — 30 г
Перцы смазать растительным маслом, запечь в духовке 40 минут при температуре 250 градусов. Духовку заранее не разогревала. Очистить от кожицы.Приготовить чеснок, петрушку.В чашу комбайна поместить перцы, чеснок, петрушку, соль, сахар, уксусную эссенцию, хмели - сунели, карри, перец черный молотый, перец красный жгучий. Количество остроты регулировать на свой вкус. Измельчить до однородного состояния.Переложить в банку. Хранить в холодильнике.Выход – 0,5 л. Приятного аппетита!
Удачная дача: Огород
