Этот день в Чехии называли
Cерым вторником (
Šedivé úterý). Как и в понедельник, хозяева убирали в этот день свои дома перед Пасхой.
Серым вторник назывался, потому что
уборка добиралась до самых дальних углов, из которых выметалась паутина и пыль. В этот же день занимались и побелкой.
Именно из-за стремления сделать дома уютными перед важными праздниками у чехов не проводилось во вторник никаких обрядов - ничто не должно было отвлекать от работы по дому.
Традиционным блюдом этого дня считалась “пучалка”.
Рецепт пучалки (pučálka)
200 г гороха
4 ст. ложки растительного масла
Горох промыть, положить в большую плоскую емкость и залить теплой водой. Поставить в теплое место и оставить прорастать на 1-2 дня. Через пару дней слить воду и залить воду только до половины гороха. На третий день обычно появляются ростки. После прорастания слить воду, обсушить и слегка обжарить на масле.
Посолить/поперчить по вкусу и подавать в качестве гарнира.
#традиции #интересное
