Home Made | Кулинария

2023-02-28 19:59:54 Сырники с изюмом

Ингредиенты:

- Творог - 600 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Манка - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст. л.
- Соль - 2/3 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Изюм - горсть

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца, добавить творог, манку, муку, соль, ваниль.
Все тщательно перемешать, добавить изюм и оставить минут на 30.
2. Из массы сформировать сырники, обвалять в муке и обжарить на сковороде.
3. Можно подать со сметаной, с медом, со сгущенкой, с вареньем.

#сырники #десерт #сырникисизюмом Открыть/Комментировать

2023-02-26 17:04:09 Необычная подача греческого салата.

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт
Шпинат - 7-8 листочков
Масло оливковое
Помидор - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Огурец - 1 шт
Оливки - 6-7 шт
Сыр Фета - 40 гр
Травы (можно добавить соль, перец) по вкусу
Бальзамический соус - по желанию Открыть/Комментировать

2023-02-23 22:13:50 Хрустящие трубочки

Ингредиенты:

Молоко 100мл.
Масло сливочное 100гр.
Яйца 3шт.
Сахар 150гр.
Ванильный сахар 1 ч. л
Соль щепотка
Мука - 200гр.
Вареная сгущёнка 1 банка
Грецкие орешки Открыть/Комментировать

2023-02-23 15:52:00 Гречка с курицей и грибами

Ингредиенты:

- Гречка - 150 г.
- Грибы - 200 г.
- Куриное филе - 150 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В разогретую сковороду или казанчик добавить столовую ложку масла. После того, как масло нагреется, добавить лук и обжарить несколько минут, периодически помешивая. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

#горячееблюдо #гречкаскурицей Открыть/Комментировать

2023-02-22 19:48:40 Рубленные куриные котлетки с грибами

Ингредиенты:

- Куриное филе - 600 г.
- Шампиньоны - 400 г.
- Сушеный чеснок - 1/5 ч.л.
- Итальянские травы - 1 щепотка
- Перец, соль - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Грибы мелко нарезать и пожарить до готовности.
2. Куриное филе нарезать на кубики, добавить грибы и остальные ингредиенты.
3. Жарить на растительном масле на огне 6-7. Выложить столовую ложку, накрыть крышкой и обжарить до румяного цвета с двух сторон.

#рубленныекотлеты #котлеты #курица #горячееблюдо Открыть/Комментировать

2023-02-22 07:45:51 Сырные шарики с чесноком

Ингредиенты:

- Сыр твердый - 200 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Мука пшеничная - 1-2 ст. л.
- Масло растительное - для жарки
- Соль,перец - по вкусу

Приготовление:

1. Натереть на мелкой терке сыр.
Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
2. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить крутое тесто (если муки будет мало, добавьте еще), из которого можно сформовать шарики.
3. Взять кусочек теста, сформировать из него шарик и обвалять в муке или в панировке. Выложить их надо на предварительно раскаленную сковородку и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
4. Когда пожарятся, выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

#сырныешарикисчесноком #сырныешарики #закуска Открыть/Комментировать

2023-02-20 13:38:27 Кесадилия с говяжим фаршем.

Ингредиенты на 4 порции:
Тортильи - 4 шт
Говяжий фарш - 450 гр
Сыр чеддер - 8 ломтиков
Помидоры, нарезанные - 2 крупных
Зеленый лук (только ботва) - 1 пучок
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соус тако - 1/4 стакана
Приправа для тако - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло первого холодного отжима с добавлением чеснока. Добавьте говяжий фарш. Готовьте на среднем огне 5-6 минут, добавьте приправу «Тако» и готовьте, пока говядина не приготовится полностью. Перелить в миску.
2. Нагрейте сковороду среднего размера на средней температуре. Добавьте масло и поместите лепешку в центр сковороды. Добавьте соус тако и сыр. С одной стороны тортильи добавьте говяжий фарш, помидоры и зеленый лук.
3. Переверните лепешку наполовину и дайте ей покипеть 2-3 минуты. Нарежьте лепешки пополам. Открыть/Комментировать

2023-02-19 22:17:56 Пышные мини-пиццы

Ингредиенты:

1 стакан (250 мл) теплого молока
100 мл растительного масла
1 яйцо
2 ст ложки йогурта или сметаны (комнатной температуры)
1 ст ложка сахара
1,5 ч ложка соли
1,5 пачки дрожжей сухих ( 10 г примерно)
400 -450 г муки просеять
Желток для смазывания и кунжут по желанию.
Тертый сыр моцарелла или Гауда
Индейка, ветчина или колбаса
Помидорки
Для соуса:
Томат 50мл.
Кетчуп 50мл.
1 ч ложка оливкового масла
Ординаром и базилик
Все вместе перемешать Открыть/Комментировать

2023-02-18 10:06:03 Рыба в маринаде

Ингредиенты:

Вода 100мл.
Томат.паста 2ст.л
Раст.масло 100мл.
Перец горошком 10шт.
Перец душистый 10шт.
Горчица горошком 1ч.л
Кориандр 1ч.л
Лавр.лист 2шт.
Мёд 1ч.л или сахар
Соль 2ст.л (без горки)
Уксус 9%-50-70мл
Любая рыба Открыть/Комментировать

2023-02-16 11:11:57 Шоколадный манник с грушей
⠀⠀ ⠀
Ингредиенты:

- Яй‌цо - 2 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Груша - 400 г.
- Сахар - 20 г.
- Манка - 200 г.
- Кефир - 200 г.
- Какао-порошок - 25 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сахар - 2 ст.л.

Приготовление: ⠀

1. Манку залить кефиром, добавить яй‌цо, 2 ст.л Сахара и перемешать и оставляем на 30 мин.
2. На раскале‌ннои‌ сковороде растопить масло, добавить сахар, нарезанную на кусочки грушу и томить на медленном огне 10-15 мин.
3. В манку добавить какао и перемешать. На дно формы выложить грушу, поверх залить шоколадным тестом.
4. Выпекать в предварительно разогретой‌ духовке при 180° 40-45 мин.

#шоколадныйманник #манник #десерт #выпечка Открыть/Комментировать