Варенье из айвы с апельсином
Обдай апельсины кипятком, прежде чем использовать, чтобы цедра не горчила.
Тебе понадобится: 2,5 кг айвы, 2 л воды, 2 кг сахара, 3 апельсина.
Приготовление: Сними с айвы кожицу и удали серединки, залей водой и провари 20 минут на среднем огне. Процеди отвар и залей им нарезанную мякоть. Провари все вместе 15 минут на среднем огне.
Слей отвар, добавь в него сахар и провари его отдельно еще 5 минут. Вылей сироп обратно в айву и дай ей полностью остыть. Добавь нарезанные апельсины с коркой, снова доведи все до кипения, провари полчаса на слабом огне и разлей варенье в стерильные банки.
