2022-10-04 15:23:22
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРОЕКТ «ПОСОЛ РУССКОЙ КУХНИ»:
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ НЕДЕЛЯ В КРЫМУ!
с 3 по 9 октября 2022 года
Крымский клуб HoReCa и АНО «Наука и культура будущего» представляют Международный проект «ПОСОЛ РУССКОЙ КУХНИ». Проект реализуется в рамках программы «Новое поколение», которую развивает Федеральное агентство Россотрудничество.
Цели проекта: знакомство молодых талантливых поваров из стран ближнего зарубежья с локальными продуктами и работой лучших предприятий питания Крыма, его историей и культурой, а также продвижение современной русской, крымской кухни в странах постсоветского пространства.
На первом этапе проекта был проведен экспертный конкурсный отбор. 10 лучших шеф-поваров, су-шефов, кондитеров из стран ближнего зарубежья скоро приедут в Крым!
УЧАСТНИКИ МЕЖДУНАРОДНОГО ПРОЕКТА «ПОСОЛ РУССКОЙ КУХНИ»:
— Батал Габелия, кондитер, фудблогер (Абхазия, Сухум);
— Ваган Казарян, шеф-повар ресторана Florence Gyumri (Армения, Гюмри);
— Иван Крашенинников, су-шеф ресторана «ФаСоль» (Беларусь, Гомель);
— Павел Маковка, начальник службы общественного питания в загородном комплексе «Новое место», председатель Белорусской федерации шеф-поваров и кондитеров (Беларусь, Минск);
— Александр Шенгелия, шеф-повар рестобара Veslo (Киргизия, Бишкек);
— Абдумумин Хайдаров, шеф-повар ресторана Dolce Vita (Киргизия, Ош);
— Михаил Коваль, шеф-повар гостиницы «Россия» (Молдова, Тирасполь);
— Гайратчон Саидов, шеф-повар кафе «Хушбахти» (Таджикистан, Худжанд);
— Зияд Хасанов, су-шеф ресторана Giotto Gourmet (Узбекистан, Ташкент);
— Максим Лобанов, шеф-повар ресторана «Виктория» (Южная Осетия, Цхинвал).
Впереди — 7 захватывающих дней в Крыму. В программе: лекции, экскурсии, мастер-классы. А главное — гастрономические ужины «в четыре руки» с шеф-поварами ведущих ресторанов Крыма. Каждый участник сможет обогатить свой профессиональный опыт и представить свою философию кухни, приготовив твисты на блюда родной страны — с использованием лучших локальных продуктов Крыма.
Для всего ресторанного сообщества, крымских гурмэ и гостей нашего полуострова проект «ПОСОЛ РУССКОЙ КУХНИ» станет настоящим гастрономическим фестивалем, интереснейшим деловым, культурным, светским событием!
РАСПИСАНИЕ ГАСТРОУЖИНОВ «ПОСОЛ РУССКОЙ КУХНИ»
4 октября: ресторан «Черное море by Mriya — Ялта». Приглашенный шеф — Павел Маковка.
5 октября: ресторан WineKitchen (Mriya Resort & SPA). Приглашенный шеф — Гайратчон Саидов.
7 октября: ресторан «MODUS Ялта» (бутик-отель PALLASA). Приглашенный шеф — Абдумумин Хайдаров.
8 октября: гала-ужин в ресторане DOCTOR WHISKY. Готовят все участники проекта и руководитель стажировки — бренд-шеф DOCTOR WHISKY, «Мастер-шеф Крыма 2022» Андрей Савенков.
Организатор Международного проекта «ПОСОЛ РУССКОЙ КУХНИ» в Крыму — Крымский клуб HoReCа.
Официальный сайт:
horeca-crimea.ru
Соцсети проекта:
https://vk.com/public211379442
@crimea_365
710 viewsedited 12:23