Марат Сеттаров — персона, которая не нуждается в особом представлении на российской крафтовой сцене. Один из создателей уже ставшей классикой пивоварни Bottle Share, основатель собственного авангардного проекта Cosmic City, совладелец культового бара Share House, а также лидер российского сегмента Untappd по количеству чекинов. Учитывая такой обширный опыт в разных ролях, в нашей беседе мы решили уделить внимание и ностальгии, и текущим острым вопросам.
Мы поговорили с Маратом о первых варках в мультиварке, экспериментах Bottle Share и нынешнем возрождении проекта, продолжении смелых опытов в формате Cosmic City, отношении к сегодняшним трендам, ренессансе классики, перспективе мидов, актуальных проблемах с сырьем, грядущем четвертом дне рождения Share House и о многом-многом другом.
Читать
