В Гродненской области мужчина едва не погиб из-за домашней закатки
38-летний житель Берестовицкого района накануне Рождества вскрыл баночку домашнего лечо. Закуска вроде бы зашла на ура, но вскоре мужчина почувствовал недомогание, тяжесть в желудке и тошноту. Терпеть не стал — обратился к медикам
Оказалось, что домашняя закатка стала причиной ботулизма — это первый такой случай, зафиксированный в Гродненской области в 2024 году. Ботулизмом называют пищевое отравление, спровоцированное употреблением продуктов, зараженных ботулотоксинами (или палочками ботулизма). Они довольно быстро поражают центральную нервную систему
Загвоздка еще и в том, что у ботулотоксинов нет цвета, запаха или вкуса. Банки с соленьями тоже вздуваются из-за них далеко не всегда.
Зараженными чаще всего могут оказаться консервированные (овощи, грибы), соленые или вяленые продукты (колбасы, рыба), приготовленные в домашних условиях с нарушением технологии
Источник: onliner.by
