2022-09-29 19:45:35
Лекционное занятие по программе «Повар» в рамках проекта «Первая профессия школьника Ставропольского края»
Повар – это специалист, в чьи обязанности входит приготовление пищи. Помимо самого приготовления, повар отвечает за подготовку продуктов: проверить их на свежесть, помыть, порезать, почистить. Внешняя привлекательность блюда - тоже задача повара. Ведь в пище важен не только вкус, но и запах и аппетитный вид.
Центр обучения: Ставропольский ГАУ
После обучения школьники смогут:
готовить блюда и гарниры из овощей;
готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря;
готовить блюда из мяса и мясных продуктов; домашней птицы и дичи;
готовить блюда из яиц;
готовить каши и гарниры из круп;
готовить холодные и горячие соусы, отдельные компоненты для соусов и соусных полуфабрикатов;
процеживать, протирать, замешивать, измельчать, фаршировать продукты;
упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос.
Будьте успешными вместе с ЦОПП!
180 viewsedited 16:45