Курсы кулинарии|Рецепты

2022-12-03 20:38:56 Острый соус к мясу

Ингредиенты:

- Помидоры - 500 г.
- Красный болгарский перец - 300 г.
- Перец острый - 1 стручок
- Чеснок - 3 зубчика
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Болгарский перец и острый перец очистить от семян, нарезать кусочками, сложить в блендер.
2. Добавить помидоры, нарезанный чеснок и пробить до однородности.
3. Перелить в сотейник, довести до кипения, затем добавить сахар и уварить до загустения на медленном огне 10-15 минут.
В конце посолить по вкусу.
4. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до 7 дней.

#соус #соускмясу #закуска Открыть/Комментировать

2022-12-01 23:42:38 Творожный пудинг

Ингредиенты:

- Творог - 50 г.
- Сливки - 1 ст.
- Яйцо - 2 шт.
- Желток - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Мука - 5 ст. л.
- Сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 170-180 градусов.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
3. В глубокую миску положить творог, сметану, сливочное масло, ванильный экстракт. Взбить погружным блендером. Попробовать, если масса кислая добавить сахар.
4. Добавить 2 яйца, снова все пробить блендером.
Добавить муку, тщательно перемешать.
5. Получившуюся массу выложить в подготовленную форму, верх смазать слегка взбитым желтком.
Выпекать примерно 40 минут. Верх должен стать золотистым.
6. Для того, чтобы разнообразить выпечку на дно формы можно выложить любые ягоды, фрукты, либо в творожную массу добавить изюм, орешки.

#творожныйпудинг #пудинг #десерт Открыть/Комментировать

2022-11-14 22:26:51 Простой салат

Ингредиенты:

Печень куриная 500г.
Лук 1шт.
Маринованные огурцы 4шт.
Морковь по-корейски 250г.
Сметана 1 ст.л
Майонез 1 ст.л Открыть/Комментировать

2022-11-06 20:13:26 Шоколад в слоеном тесте

Ингредиенты:

- Шоколад - 1 плитка
- Слоеное дрожжевого тесто - 1 упаковка
- Желток - для смазывания

Приготовление:

1. Пластину слоеного теста достать из холодильника, дать ему разморозиться минут 20.
2. Раскатать тесто в прямоугольник шире плитки шоколада.
3. В центр листа положить плитку шоколада.
4. Боковые стороны разрезать на полоски шириной 20-25 мм немного наискось. Угловые части вырезать.
5. Завернуть шоколадку в тесто - сначала загнуть верхние и нижние края.
6. Затем загибать боковые полоски по очереди - так, чтобы получилась красивая косичка.
7. Выложить слойку на противень, взбить желток и кисточкой смазать изделие.
При желании сверху можно посыпать орешками или корицей.

#шоколадвслоеномтесте #десерт Открыть/Комментировать