Сибас, запеченный с помидорами и чесноком Сибас (также лаврак | Кулинария | Еда | Доставки

Сибас, запеченный с помидорами и чесноком

Сибас (также лаврак, морской волк) очень полезная рыбка! А какая она вкусная!!!
Готовится сибас быстро, поэтому на приготовление незабываемого ужина уйдет пара минут времени! Всего около 5 минут потребуется на чистку рыбки, а дальше все в духовку, и скорее накрывать на стол и приглашать любимых

ИНГРЕДИЕНТЫ
сибас (или другая рыба) 1 шт, весом около 400 г
помидоры черри 300-400 г (или 3 сезонных помидора)
острый перчик (по желанию) 1 шт
лимон 1/2 шт
чеснок 1 головка
розмарин или тимьян 2-3 веточки
масло оливковое 
соль 
свежемолотый перец 
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Сложность
ЛЕГКИЙ

Кол-во порций
1-2

Приготовление
Подготовить ингредиенты.

Рыбу вымыть, очистить от чешуи, удалить жабры и выпотрошить.
Еще раз хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. 

Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками.
Розмарин и тимьян вымыть и обсушить.
Лимон вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик разрезать пополам.

На спинке сибаса сделать 3 глубоких надреза по углом 45º.
Натереть рыбу солью, свежемолотым перцем и смазать оливковым маслом.
В каждый надрез вставить половинку ломтика лимона, немного чеснока и пряных трав.
В брюшко также положить пару ломтиков лимона, чеснок, веточку тимьяна/розмарина, сбрызнуть оливковым маслом.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить рыбу в форму.

Рядом уложить вымытые помидоры черри (или крупные сезонные помидоры, разрезанные на 2-4 части), острый перчик, разрезанную вдоль головку чеснока и оставшуюся зелень розмарина/тимьяна.

Совет
Из острого перчика можно удалить семена,тогда после приготовления он получится пикантным и не слишком острым.
Семена, по возможности, удалять в перчатках или тщательно вымыть руки, чтобы потом не обжечь слизистые оболочки глаз или носа, случайно потерев их руками.
Все сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать рыбу с томатами около 30 минут при температуре 180ºC.

На гарнир к сибасу можно подать свежий лаваш или рис.
При подаче посыпать свежей зеленью петрушки или кинзы.

Приятного аппетита!