Pro Food-Cooking

2021-07-13 12:00:26 ВКУСНЫЙ ОБЕД
_________________
Ингредиенты:
Лук 85г
Чеснок 2 зуб.
Куриное филе 350г
Макароны сухие 150г
Томаты в соку 400г
Аджика 120г/4ст.л.
Соль, специи (смесь перцев)
Зелень по желанию
Масло для жарки
.
Готовим:
Обжариваем на масле нарезанный лук до мягкости в течение примерно 10 минут, добавляем нарезанное куриное филе, готовим в течение 7-10 минут до готовности все на небольшом огне.
Отвариваем макароны по инструкции на упаковке, лучше до состояния альденте.
К луку с филе выкладываем томаты с соком, аджику, соль, специи, нарезанный чеснок и тушим на малом огне в течение 15 минут, периодически помешивая (помидоры можно лопаткой размять).
Далее добавляем отварные макароны, перемешиваем и готовим ещё 3-5 минут, можно украсить зеленью

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-07-13 08:00:12 Печенье «Павловское»

Это печенье очень простое в приготовлении и недорогое.
Для своей семьи я готовлю его очень часто, съедают с удовольствием.

Ингредиенты
Для опары:
✓ 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
✓ 0,5 ч. л. сахара
✓ 2 ст. ложки муки
✓ 50 г. теплой воды
Для теста:
✓ 250 г. маргарина
✓ 2,5 ст. муки
✓ 1 ст. сахара для обсыпки

Рецепт приготовления
В теплую воду всыпать дрожжи, сахар, убрать в теплое место на 40 минут.
В готовую опару влить растопленный маргарин, и помешивая, всыпать муку.
Замесить тугое тесто. Тесто раскатать в форме прямоугольника.
Половину прямоугольника посыпать сахаром.
Сложить вдвое и вновь раскатать до первоначального размера.
Повторить 3 раза.
Разрезать на квадратики, каждый обмакнуть в сахар.
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-09 12:00:25 САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

КБЖУ на 100 гр.: 86,9/5,5/3,1/9,3, а без хлебцев вообще 80 ккал

Ингредиенты:
Фасоль консервированная красная или белая 250 гр.
Лук красный 50 гр.
Шампиньоны обжареные 100 гр.
Помидоры 200 гр.
Кукуруза консерв. без сахара 50 гр.
Сыр лёгкий 9-17% 80 гр.
Сметана 10% 80 гр.
Зелень 7-10 гр. по вкусу
Чеснок 1-2 зуб. по вкусу
Хлебцы 20-30 гр. по желанию вместо сухариков или домашние сухарики из цельнозернового хлеба в духовке или на сковороде
Соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Лук нарезать, сыр натереть, шампиньоны обжарить, чеснок выдавить, зелень нашинковать, нарезать помидоры, добавить фасоль без жидкости.
Посолить, поперчить, добавить хлебцы или сухарики, заправить сметаной. Открыть/Комментировать

2021-07-09 08:00:16 Рулет с яблочным повидлом.

Ингредиенты:
яйцо - 4 шт.;
сахар - 120г.;
ванилин;
разрыхлитель - 1/2ч.л.;
мука - 125г.
яблочное повидло - 300-350 г.
сахарная пудра.
Приготовление:
Взбиваем миксером яйца несколько минут. Затем всыпаем сахар и взбиваем до белой пышной массы.
Просеиваем муку и вводим ее вместе с ванилином и разрыхлителем в тесто.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем на него тесто. Аккуратно разравниваем.
Ставим противень в разогретую до 180° духовку на 8-10 минут.
Готовый бисквит достаем из духовки и накрыв бумагой для выпечки переворачиваем и перекладываем на стол. Снимаем бумагу с бисквита, на которой он выпекался и смазав повидлом, сворачиваем в рулет.
Обязательно все это проделываем пока бисквит горячий!!!
Когда рулет немного остынет, посыпаем его сахарной пудрой и подаём к столу.
Приятного чаепития. Открыть/Комментировать

2021-07-07 18:00:25 Быстрый и вкусный ужин за 30 минут

Ингредиенты:

куриный фарш;
1 луковица;
1 морковь;
1 банка томатов в собственном соку (без кожицы);
соль, паприка по вкусу;
макароны;
петрушка;
растительное масло для обжарки Открыть/Комментировать

2021-07-07 12:00:13 МЕДОВИК "БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ"
Сливочное масло 150 г
Мёд 2-3 ст.л
Сахар 200 г
Сода 1 ч.л
Мука 300 г
Яйца 2 шт
Крем: ⠀
Сметана 380-400 г
Вареная сгущенка 200-300г
Приготовление:
Мёд, сахар, сливочное масло смешиваем и ставим на огонь, как появятся пузырьки, добавляем соду, перемешиваем. Снимаем с огня, затем кладём яйца и просеянную муку, быстро замешиваем тесто. ⠀
Тесто делим на 2 части, распределяем равномерно в тонкий слой (~25*30см) на противень с помощью лопатки или мокрыми руками (быстрее). ⠀
Выпекаем в разогретой духовке до 200С°~ 10 мин. ⠀
Коржам даем остыть, обрезаем неровные края, разделяем пласты теста пополам, получится 4 коржа.
Сметану смешиваем со сгущенкой и смазываем каждый слой кремом. ⠀
Обрезки теста измельчаем в крошку и посыпаем торт. ⠀
Даем торту настояться в холоде.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-06 10:00:08 Творожно - клубничный террин.

Для начала надо подготовить желатин 10 г желатина
100 мл молока
Соединить и дать набухнуть . После прогреть в микре( по 30 сек) , перемешивая и не доводя до кипения до полного растворения . Если сомневаетесь , то тогда на водяной бане. 200 г рассыпчатого творога
130 г мягкого творожка с/ з по вкусу цедра одного лимона
Пробить погружным блендером до однородности .
Влить желатиновую смесь и хорошо перемешать . Добавить клубнику 100 г - 1 доп ( оставить несколько для украшения)
Можно слоями или сразу перемешать с творожной массой. Переложить в силиконовую форму и убрать в холодильник до полного застывания .
Готовый десерт перевернуть на блюдо, украсить по желанию
Всем приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-05 18:00:15 Домашний торт с заварным кремом

Для коржей:

3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:

750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина

Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков, можно и больше, чтобы коржи не получились толстыми и хорошо пропитались кремом.

Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.

Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта). Ноя ничего не обрезала, а сверху посыпала тертым шоколадом. Крем — делаем обычный классический заварной крем. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками (в моем случае, это тертый шоколад). Оставляем торт на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался (лучше на ночь!). Торт готов! Открыть/Комментировать

2021-07-05 12:00:18 БЕЗЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
яичные белки – 5 шт.;
сахарный песок – 10 ст. ложек;
соль – щепотка.
Приготовление
Как приготовить безе в мультиварке? Берем яйца, аккуратно отделяем белки от желтков и ставим белки на 30 минут в холодильник, затем хорошенько взбиваем их миксером до образования пышной густой пены и постепенно всыпаем сахар и щепотку соли. Чашу мультиварки смазываем маслом, и при помощи кондитерского мешка отсаживаем небольшие безешки. Выставляем программу «Выпечка» и ждем 30 минут, пока они как следует, подсохнут. По истечению данного времени, ждем еще 10 минут, и только потом открываем мультиварку, чтобы безе не упали. Аккуратно достаем десерт, остужаем и подаем в качестве лакомства к чаю или кофе. Открыть/Комментировать

2021-07-05 08:00:09 БАЛДЁЖНЫЕ СОСИСКИ В ХЛЕБЕ
Готовятся 5 мин Открыть/Комментировать