"Картофельные гнезда". Вкусный завтрак.
Ингредиенты:Колбаса или ветчина 100 грамм
Картофель 2 штуки (крупные)
Мука 2 ст/ложки
Лук репчатый 1 шт.
Соль, специи по вкусу
Масло подсолнечное для жарки
Приготовление:Картофель натираем на терке для корейской моркови и заливаем холодной водой, а затем откидываем на дуршлаг чтобы лишняя жидкость стекла.
Отделяем белок от желтка, белок добавляем в картофель желток убираем в сторону.
Колбасу нарезаем мелкими брусочками.
Добавляем в миску с картофелем муку, соль и специи.
Лук измельчаем мелкими кубиками, отправляем в чашу и хорошо перемешиваем.
На разогретую сковороду выкладываем картофельную смесь, формируем при помощи вилки гнездо и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты, а затем добавляем желток и жарим под крышкой еще пару минут.
Также можно сформировать гнездо и сразу, добавить желток и обжарить с двух сторон( этот способ для тех, кто не любит яйцо всмятку).
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
