Цветная капуста в соусе на зиму!
Ингредиенты:Цветная капуста- 3 кг
Помидоры- 1,5 кг
Перец болгарский-1 кг
Чеснок-2 головки
Петрушка-200 гр
Масло растительное- 200 гр
Уксус 9%- 100 гр
Сахар- 100 гр( 4 ст.л)
Соль- 60 гр ( 2 ст. Ложки)
Приготовление:Цветную капусту разбираем на кочешки и отвариваем в подсоленной воде мин 5 откинуть в кастрюлю.
Пропускаем через мясорубку помидоры, болгарский перец, петрушку и чеснок. Эту смесь вливаем в цветную капусту и добавляем 200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара ( 4ст.л) , 60 гр соли ( 2 ст.л).
Варим 10-15 мин и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем на сутки.
Выход: 10 пол- литровых баночек.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!
