Хачапури по аджарски
Ингредиенты:
300 грамм пшеничной муки
200 мл молока
6 грамм сухих дрожжей
половина яйца
0.5 ч.ложки сахара
3\4 ч.ложки соли
0.5 ст.ложки растительного масла
Начинка:
300 грамм сулугуни
200 грамм феты
2 яйца
5 яиц для теста
сливочное масло
Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты вместе до гладкого мягкого теста.
Тесто разделить на 5 равных частей ,скатать в шарик.
Шарик раскатать в лепёшку.
Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон.
Концы хорошо защипнуть.
2. Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом.
3. Начинка :
Натереть сулугуни на тёрке ,добавить измельчённую фету,яйца ,
перемешать.
Наполнить лодочки начинкой.
4. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета.
Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо.
