Продажи растительного мяса растут в пост
Начало Великого поста, который длится в этом году с 15 марта до 1 мая, увеличило интерес российских покупателей к растительному мясу. Спрос на продукты-заменители мяса – резко возрос по всем сетям, в среднем от 15 %. В сети «Утконос» даже отметили прирост на 1000 % на определенный сорт вегетарианской колбасы.
Продажи соевого мяса на Ozon за неделю выросли на 48%. "Пользователи ищут варианты разнообразить блюда в период поста. Чаще всего россияне покупают на площадке гуляш и фарш из сои. В качестве дополнительного источника белка выбирают тофу, спрос на который вырос на 23%", — отметили в маркетплейсе.
Коровье молоко покупатели также стремятся заменять растительными аналогами: в топе предпочтений - кокосовое молоко и соево-банановый молочный напиток. Спрос на растительное молоко увеличился на 17%.
