Цены на баранину у производителей выросли за год на 30-40%.
В рознице 1 кг баранины в магазинах стоит 695,9 руб. против 545,2 руб. год назад.
Производители объясняют это
дефицитом из-за сокращения поголовья, роста себестоимости и экспорта – российскую баранину активно начал закупать Иран.
В России баранина – пока нишевой продукт, на нее приходится лишь 2% от всего потребления мяса. Ее производят в основном фермеры и население в личных подсобных хозяйствах.
В регионах, где это традиционный вид мяса, цены ниже среднего по России.
