Первый рецепт мороженого и секреты его сохранения описывались в китайской книге «Ши-кинг» в XI веке. В Киевской Руси тоже был специфический вариант приготовления мороженого. Древние славяне мелко кололи лед, добавляли к нему изюм, замороженный творог, сметану и сахар.
В Англии же мороженое с середины XVII века подавали лишь для монархов. Секрет приготовления такого лакомства держали в секрете и раскрыли его лишь в новом столетии. Ценилось такое лакомство из-за дорогой ванили, что экспортировалась из Южной Америки.
Что касается европейцев, то они должны поблагодарить за внедрение рецепта мороженого путешественника Марко Поло, который в XIII веке привез рецепт фруктового мороженого, вернувшись из поездки по Востоку.
ЦВЕТНАЯ ИСТОРИЯ
