Заварили сегодня достаточно необычный кофе - Колумбия Andres Ramirez от
Burnerhaus.
Необычность заключается в том, что это зерно мытой обработки с анаэробной ластик ферментацией. В нашей практике бывало такое, что ферментация с лактобактериями давала зерну вкус прокисшего молока, получался кофе со вкусом простокваши.
Мы заваривали эту Колумбию в аэропрессе: 14гр зерна на 200 мл воды средней минерализации. Получили отличную, вкусную чашку. Это зерно обладает легкой приятной кислотностью и чайным телом, оставляет долгое ягодное послевкусие. С удовольствием будем пить такой кофе каждый день.
Напоминаем вам про редчайшую возможно
до 7 ноября получить скидку 20% в интернет-магазине Burnerhaus на весь ассортимент по нашему промокоду
coffeemaniacs. Это первая скидка в истории компании, когда такое еще повторится
