Лето не будет завершенным и прожитым сполна, если я не испеку этот пирог. Невероятно красив и вкусен! Я для себя называю его маргариткой.
12 слив венгерка
220 г миндальной муки
125 г сливочного масла
2 яйца,
150 г муки
100 г сахара
щепотка соли
2 ст. ложки джема (абрикосового, апельсинового).
1. Духовку включить на разогрев до 180 град.
2. Разъемную форму смазать маслом и посыпать мукой.
3. Сливы нарезать дольками (как на фото).
4. Смешать миндальную муку, сахар и сливочное масло
Совет. Если нет миндальной муки, можно взять целый миндаль и измельчить в муку. И можно взять всех ингредиентов половину - тогда основа пирога будет тоньше.
5. По одному добавить яйца, потом муку и соль. Перемешать до гладкости.
6. Выложить тесто в форму, а сверху сливы - красивым цветочком, немного придавливая в тесто.
7. Выпекать 50-60 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Минут за 5 до окончания выпечки джем развести двумя столовыми ложками горячей воды. Смазать верх пирога и - обратно в духовку.
