Про старопольский пряник ходит много историй. Какие из них са | Клуб увлечённых кулинаров

Про старопольский пряник ходит много историй.

Какие из них самые достоверные сказать сложно, но точно одно - одна интереснее другой.

И то, что это традиционный пирог ганзейских городов, которые считались самыми богатыми. И есть версия, что польские пекари таким образом спасали недолжным образом хранившиеся дорогие специи.

А вот Торуньские пряники по историческим сведениям, моложе старопольских  - во
 время правления Сигизмунда III золотые нюрнбергские пряники привозили в Польшу ко дворам, о чем свидетельствуют записи 1604 - 1615 гг.

Торуньские пряники, предназначенные для дальних перевозок, отличались от старых польских гораздо большими размерами.
Пословица 17 века относила к лучшим вещам в Польше: «Гданьская выпивка, Торуньские пряники , Краковская девица и Варшавский башмак».

В нашем сборнике пряничных рецептов есть три рецепта -  старопольский, нюрнбергский и торунький. Можно испечь все три, попробовать и сравнить.

У нас есть участницы, которые с первого захода влюбились в старопольский.
Ну и  еще и потому, что получается с первого раза! На фото старопольский пряник в исполнении Татьяны Купцовой @kupstat,
Она подтвердит, что этот пряник необыкновенно хорош!
И, с моей точки зрения, гораздо вкуснее многих тортов!

Это вкусно и празднично!

1. Пряники печатные с апельсиново - имбирной начинкой
2. Пряники новоторжские на кефире
3. Пряники медовые
4. Коврижка медовая с черемуховой начинкой
5. Пряники лимонные
6. Пряники вяземские с миндальной мукой
7. Коврижка ржаная с имбирем
8. Пряник старопольский
9. Коврижка Мостовая
10. Французские пряники нонетты
11. Нюрнбергские пряники
12. Пряник торуньский «Катажинка»
13. Аахенский пряник
Это то, что в журнале. Подробности и оплата, как обычно в Таплинк