Собираетесь делать шашлык на выходных?
И снова будете есть с кетчупом?
Нет, я не спорю, вкусно и с кетчупом. Но попробуйте приготовить соус чимичурри – традиционный Аргентинский соус.
Чимичурри — это быстрый, вкусный и яркий соус, который можно использовать в качестве приправы для многих блюд. Основными ингредиентами являются оливковое масло, петрушка, чеснок, уксус и хлопья красного перца.
Вообще, как всегда - вариантов много и все самые правильные.
Мне нравится вот такой.
1 пучок небольшой кинзы
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
1 маленькая сладкая луковица
1 зеленый или красный острый перец чили
5 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки белого винного уксуса или лимонного сока
соль по вкусу
Все ингредиенты очень мелко нарезать ножом или измельчить в блендере в режиме пульсация.
Добавить масло, уксус, соль. Перемешать. Убрать на полчаса - час в холодильник.
Есть с чем захотите, даже просто намазать на хлеб. А к мясу на гриле - идеальная приправа!
