А я люблю с кефиром!
Поговорим, кто и с чем, и как готовит окрошку? Завтра ведь день ОКРОШКИ!
Так что сегодня как раз самое время подготовиться.
Приверженцы классической рецептуры настаивают – только белым квасом или кислыми щами. Я готова поддержать, но при одном условии.
Настоящий белый квас – кислый напиток естественного брожения. Именно такой нужно найти в магазине, среди множества сладких шипучих напитков, которые для окрошки совсем не годятся.
Есть и те, кто настаивает, что окрошка на кефире вкуснее. Я с ними не спорю. Уж лучше на кислом кефире, разбавленном минералкой, чем на сладкой воде из бутылки с наклейкой «Квас».
Так что белый квас или кефир с минеральной водой – два вполне равноценных напитка для приготовления окрошки.
Я тоже готовилась заранее и на портале Гастроном по ссылке https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-okroshku-1015471
есть что почитать о разных окрошках – «крошеве» залитом квасом или другим напитком кисломолочного брожения.
