Гедза, это японские жаренные пельмени, но не совсем жаренные. Сначала на сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, ставим пельмени, немного прожариваем до корочки снизу. После наливаем воду до половины пельменей, закрываем крышкой, уменьшаем немного огонь и парим минут 10. После снимаем крышку и жарим пока вода все не выпарится. Жарим до желаемой корочки. Начинка готовится из отборного мяса без жилок с репчатым луком, зелёным луком, пекинской капустой, соусом, приправы, чеснок и имбирь.
Цена полуфабриката за 1 кг 75 000 сум.
