🍏Сидор Иваныч

2020-09-21 17:00:04 ​​ Coquerel. Франция

Основная специализация компании – кальвадос. Это такой яблочный бренди, получаемый путем перегонки сидра. Но было бы странно не выкатить на рынок промежуточный продукт.

Оба варианта (Cidre Doux – 2,5% и Cidre Brut – 4,5%) великолепны. Нормандская классика - прям кайф. Мощный аромат яблочной мякоти, присущий нормандским сидрам. Интенсивный вкус все той же мякоти кислых и сладких яблок, который ощущаешь с первого до последнего глотка. Приятная легкая терпкость и танинность в послевкусии. В составе только натуральный сок и никакого сахара. Это позволяет раскрыться сладости самих яблок, не отвлекая внимание на доп. ингредиенты.

Coquerel дважды терял независимость. Основанная французом Рене Жильбером в 1937 году компания, сначала приобретается немцами (1971 год), затем отходит британцам (1990 год). Но в этот период всегда неизменно в руководстве присутствует француз с фамилией Мартен - сначала отец, потом сын. Младший в итоге и возвращает бренд на родину, выкупая предприятие у англичан (1996 год). Сегодня этот младший уже далеко не пацан, но хорошо, когда у тебя есть сын. У которого тоже может родиться сын. А у того еще один. В общем, за ближайшее будущее компании французам можно не переживать.

Напрягает, конечно, цена. 400-500 р. за бутылку 0,33 – это застрелиться. Тары по 0,75 еще дороже. Но сидр крутой.

Что до кальвадоса, то его не пробовал, но тот факт, что Domaine du Coquerel 5 раз награждался «Большим почетным призом президента Франции», о чем-то говорит. Такого признания не удостаивался ни один производитель.

Крепость: 2,5% - 4,5%
Объем: 0,33 / 0,75

Доступность: Пивотеки/винотеки и ПоройСовсемАхеревающая «Азбука Вкуса» (эксклюзивный дистрибьютор)

Вердикт: 8/10

#Coquerel @Cidra Открыть/Комментировать

2020-09-02 15:00:23 SIP Cider. Литва

Маленькая, но гордая литовская пивоварня Kauen Craft выпускает на рынок все, что только можно: от лимонной водички до крепких пивных дистиллятов. Среди многообразия фруктовых газировок, алко-коктейлей, пива, кваса и энергетиков не хватало только сидра. Тадаааам!

SIP выпускается в банках (желтый цвет прям нравится). Доступны три вида: яблоко, груша и вишня. По вкусу все более-менее предсказуемо. Понятно уже по надписи «яблочный вкус». Это как на куске свинины написать «вкус мяса». Чрезмерно сладкие (хочется запить водой) газированные лимонады с химозным яблочным (грушевым или вишневым) ароматом, немного отдающие спиртом.

Компания позиционирует себя как «самая технологически продвинутая микропивоварня в Литве». Активно продвигает бренд, спонсируя развлекательные и спортивные мероприятия. Но что реально здорово, так это социальная направленность – больше половины сотрудников Kauen Craft инвалиды.

Крепость: 5%
Объем: 0,5

Доступность: «Глобус»

Вердикт: 4/10

#SIP @Cidra Открыть/Комментировать

2020-08-26 16:15:28 Если кто из Питера (или вдруг туда собирается сегодня-завтра), спешу помочь спланировать досуг!

Завтра, 27 августа, у бара «Пивная Карта» днюха! Ребята из команды самого старого заведения ресторанной группы Dreamteam (Траппист, SmokeBBQ и др.) отмечают 12 лет. Море пива, еды, музыки, веселья и самое главное - огромный выбор сидра! Россия, Британия, Франция, Шотландия, Испания - на любой вкус. На входе велком-дринк и куча позитива!

Улица Восстания, 55. Начало в 17:00. Будете в тех краях - опрокиньте пару пинт нашего любимого

#ПивнаяКарта @cidra Открыть/Комментировать

2020-08-20 16:15:00 Сидрова коза. Россия

«Волковская пивоварня» славится своими экспериментальными сортами пива. Сам в этом не шарю, но судя по отзывам друзей, всякие лагеры, портеры и прочие IPA-APA тра ляля у них зачетные. А вот сидр подкачал.

«Волки» не удержались и занырнули в набирающую популярность нишу сидра в 2019 году. Ну, как занырнули… Я бы сказал помочили ноги. На выходе – напиток с очень специфическим вкусом. Не полный провал, но и похвалить не за что.

«Сидрова коза» - это как раз нечто вроде экспериментального пива. Просто с яблочной кислинкой. Пиво здесь палится везде - насыщенный аромат, долгое оседание пены, вкус и послевкусие. Яблоки почти никак себя не проявляют. И это странно, если учесть, что в составе лишь вода, концентрат яблочного сока и немного сахара.

А дизайн прикольный. В стиле всей продукции «волков».

Крепость: 5,5%
Объем: 0,45

Доступность: Везде

Вердикт: 4/10

#СидроваКоза @Cidra Открыть/Комментировать

2020-08-14 16:16:02 Magners. Ирландия

Большому сидру - большой обзор. Объемы пугают меня самого, но в истории бренда много любопытных моментов. Поэтому тем, кто любит не просто пить, а еще и знать, что пьет, будет интересно.

Есть у меня друг, который ведет в телеге канал про сериалы (он, кстати, вот). Я его как-то спросил, почему он до сих пор не выкатил обзор на американский «Офис» (сильно мне зашел). И он, с интонацией деда, изучившего мир вдоль и поперек, выдал: «Кирилл, ну это же классика! Это как писать про «Преступление и наказание» в канале про книги!». Я это к чему всё: Magners – такая же классика в мире сидра, как картон в мире коробок или Борис Моисеев в мире гомиков. Но не написать о нем – преступление (о Magners, не о Боре).

Как сидр, ставший предметом гордости Ирландии, чуть не отошел конкурирующим британцам. Почему он столь популярен во всем мире и при чем тут футбольный «Селтик». Ну и, конечно, вкус, состав, сорта, впечатления - все по классике

#Ирландия #Magners

Открыть/Комментировать

2020-08-06 17:00:08 HIGHBLISS. Россия

Надолго здесь задерживаться не будем. Творение курской «Пивоварни №1» обходите стороной. От «традиционных английских рецептов» здесь только надпись на этикетке.

Пахнет живым квасом и немного химией. На вкус - сладкий разбавленный спирт. Сахара перебор - очень приторно. Вкус яблок вроде подает признаки жизни, но быстро глушится жжением, как от дешевого алкоголя. Градус (5,9%) по мне так занижен - хмелит быстро и ощутимо. Послевкусие долгое, но нафиг оно такое не нужно. А пластиковая литровая баклашка доверия вообще не вызывает.

Бесит, когда дилетанты сидроделания лепят на свою продукцию всякую дичь типа: Natural English/Traditional Recipe/Hand-Picked Fruits и всякие пафосные названия. Напишите честно: «Мы тут решили попробовать, строго не судите - только вкатываемся». Познать «Высокое блаженство» (так переводится название) здесь не удастся. Хотя, околоподъездным колдырям может и зайдет. Лучше Highbliss, чем очаковский «Сидор».

Вердикт: 1/10

#Highbliss @Cidra Открыть/Комментировать

2020-07-28 17:00:07 Lilley’s Cider. Британия

Сидрерия из графства Сомерсет, основанная отцом и сыном – Крисом и Марком Лиллисами. Сегодня это крупное семейное предприятие с внушительными объемами производства, но парочка, как грится, прохавала жизнь с низов, начав делать свой сидр в сарае за домом. Мне они представляются одной из самых хипповых семеек если не во всей Британии, то в Сомерсете точно.

Lilley’s поражает своим вкусовым многообразием. На фоне традиционных (яблоко/груша) и ставших уже привычными фруктовых сортов (лайм/клубника/лесные ягоды) выделяются вкусы манго, ананаса, персика, ревеня, бузины (Волан-де-Морт в экстазе), яблока с шоколадом и даже колы.

Но это еще что. Лиллисы обожают экспериментировать и регулярно создают новые сорта, смешивая различные вкусовые сочетания. Особый фетиш у них на упоротые названия. «Бешенная коза», «Укус пчелы», «Огненный танцор» (явно батя придумал), «Нахальная свинья» и мое любимое – «Маринованный попугай».

Кроме того, все сидры Lilley’s различаются по составу и технологиям производства. Фильтрованные/нефильтрованные, газированные/негазированные, жесткие/мягкие, сладкие/с горечью – короче, каждый найдет себе что-то по вкусу.

И все же, напитки Лиллисов к настоящему сидру отнести сложно. Классические яблочный и грушевый – ок. Но все остальное больше похоже на лимонады и коктейли. Манго/вишня/ананас/персик/ягоды – все это на вкус разведенное с минералкой варенье. Не ZUKO и не YUPI канеш (всем привет из 90-х), но в той плоскости. Вкусно, блин, но очень сладко и совершенно не напоминает сидр. Так, побаловаться можно.

Крепость: 4% - 8,4%
Объем: 0,33 – 0,5

Доступность: В масс-маркете можно найти только классические и немного фруктовых. Во всяких винотеках/пивотеках есть почти всегда, но экспериментальные экземпляры придется поискать

Вердикт: 6/10

#Британия #Lilleys Открыть/Комментировать

2020-07-28 17:00:04 Открыть/Комментировать

2020-07-20 16:03:35 Strongbow. Rose Apple. Британия (Россия)

Британская классика заставила вернуться к ведению канала (или как модно говорить – в блогерство). Один из самых популярных сидров не только в Британии, но и на планете. За это спасибо Heineken, которая с 2011 года активно взялась за выведение его на мировой рынок. Но обо всем по порядку.

Strongbow появился в 1962 году усилиями дядьки по имени Перси Балмерс. Его сидродельня (дада, сидр не варят, а делают) производит около 65% от продаваемого количества сидра в Великобритании ежегодно. А конкретно на Strongbow приходится треть всего сидра в Англии. Назван в честь средневекового рыцаря Ричарда де Клэра, известного под прозвищем «Сильный лук» и подавался маркетологами как «сильный сидр для мужчин». Сегодня HP Bulmer принадлежит легендарной Heineken – она и прославила Strongbow за пределами Британии.

В Россию Strongbow не импортируют – его делают на заводе Heineken в Питере. Я к такому отношусь скептически, но в данном случае все не так плохо. Бренд представляет целую палитру вкусов, но все зависит от страны происхождения. Нам долгое время приходилось довольствоваться лишь классикой – Gold Apple. А с недавнего времени стал доступен еще один сорт - Rose Apple, сделанный из французских розовых яблок.

Gold Apple – традиционная классика. Легкий, сладкий, со спокойным ароматом, средней газацией. Пьется легко, оставляет приятное терпкое, немного вяжущее послевкусие. Близок к британскому оригиналу, но на порядок слаще, поэтому ассоциаций с лимонадом не избежать.

Rose Apple – вот тут уже вкус неплохо сбалансирован. Сочетание кислинки со сладостью близко к идеалу. Сахара в составе меньше почти в два раза и это ключ к успеху. Послевкусие приятное, но более благородное и чуть более терпкое. На полградуса выше, но пьется даже легче. Ну и главная фишка – прозрачно-розовый цвет (фото не передает). Это, конечно, больше привлечет внимание женской аудитории, но и мужикам рекомендую не чураться – сидр достойный.

Короче, по соотношению «цена/качество» (≈70₽) Strongbow – один из лучших сидров на рынке. Еще он часто на всевозможных акциях и скидках. «Розовая» новинка, как по мне, обошла классику. Жду, когда питерскому филиалу передадут рецепты и других сортов.

Крепость: 4,5% / 5,0%
Объем: 0,4

Доступность: Почти все продуктовые страны

Вердикт: 7/10

#Британия #Strongbow Открыть/Комментировать

2020-07-20 16:03:29 Открыть/Комментировать