2021-06-09 22:44:14
Немного о гастрономии. Составила свой гид по ресторанам Москвы без малейшего намёка на рекламу. Советую исключительно от души тем, для кого, как и для меня, качество еды очень важно:
1.
Лучшие дим-самы - в «Коджи». Все меню ресторана называют безукоризненной паназией, но их дим-самы с крабом по вкусовым ощущениям - это отлёт сразу в стратосферу. Терпеть не могу фразу «тают во рту», но это тот случай, когда иначе про удивительную консистенцию не сказать.
2.
Лучший аво-тост (или тост с авокадо) - в «Кофемании». Авокадо здесь всегда не просто невероятной красоты, но также идеально сочные, на подложке из зелени и зернового хлеба, с яйцом правильной консистенции и нежнейшим крем-чизом.
3.
Лучшая матча - в японском кафе J’pan. Моя любимая - на банановом молоке, с невесомой пенкой, идеально сбалансированная по сладости, кремовая. Никогда ещё не ушла оттуда, чтобы вторую не взять с собой.
4.
Лучшие сырники - в сети детских клубов «Рибамбель». Если бы не 5-летний сын, не додумалась бы пойти в это место за едой. Оказалось, что вкуснее сырников нет нигде. Они «правильно творожные» - муки будто нет вообще.
5.
Лучшая страчателла - в «Жеральдин». Французское кафе Владимира Познера - приятнейшее место, где главный хит в меню - невероятно сливочная страчателла с соусом из земляники. Это такой гастрономический оргазм - словами не передать. Блюдо можно заказывать как закуску или как десерт.
6.
Лучшая паста - в «Пробке». Я обожаю глютен, а любимая кухня для меня - итальянская. В Москве очень много классных ресторанов итальянской кухни, но вкуснее пасты из «Пробки» для меня не было и нет. Только ради их качо-э-пепе готова забыть, что в ней 3 миллиона калорий.
7.
Лучшие хинкали - в новиковской «Высоте 5642». Это место, после которого я нигде не могу есть хинкали, даже в Грузии. Парадокс, но тем не менее. Хинкали с телятиной с сочным мясом и тончайшим тестом - мой фаворит.
8.
Лучший греческий салат - в «Еве». Свежайшие овощи (сладкие помидоры, хрустящие огурцы, перец, гигантские оливки), правильная фета и ароматное масло. Космос космический.
9.
Лучшая сырая рыба - в «Рико». Всегда фантастически дорого и фантастически вкусно. Крудо из любой выбранной вами рыбы феноменальной свежести - не знаю, кто поставщики этого места, но очевидно, что это самые крутые ребята.
10.
Лучшие пельмени - в «Воронеже». Как фанат русской кухни могу сказать точно, что нет вкуснее пельменей, чем те, которые готовит няня моего ребёнка у нас дома. Но что-то очень похожее подают в раппопортовском «Воронеже». Мясо первоклассное, тесто тонкое и сочное.
589 views19:44
З
