​ 珍珠奶茶 zhēnzhū nǎichá (джэнь джу най чха) - жемчужный моло | Китайский для всех

​ 珍珠奶茶 zhēnzhū nǎichá (джэнь джу най чха) - жемчужный молочный чай, чай с шариками, пенистый чай (чай с шариками тапиоки)

Первый чай появился на Тайване в начале 1980-х.
Считается, что хозяин одного кафе Лин Сюхэй добавил в холодный чай местный десерт 粉圓 fěnyuán (фэнь юань)

粉圓 - это тапиоки. Зернистый крахмалистый продукт. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах. Напомню вам: это кругляшки в чае. Похоже по консистенции на желе

Изначально использовали чёрный чай. Но теперь чай с шариками делают и на основе зелёного, и чая с жасмином (и даже кофе )

Шарики тапиоки были большие. Но теперь используют маленькие. И с каждым днём появляется всё больше и больше добавок: груши, сливы и другие фрукты.

В 1990-х появились кафе полностью специализирующиеся на жемчужном чае.
Вариация с добавлением молока появилась в Гонконге.

Любите этот напиток ?