Запустили в меню по-настоящему долгожданную новинку - вишневый | Евгений Чернышенко ✨

Запустили в меню по-настоящему долгожданную новинку - вишневый пирожок Юджин Пиріг

Вы просто не представляете каких усилий пришлось приложить за полтора года переговоров, чтобы это осуществилось и этот день таки настал, когда я официально могу это анонсировать и все наши гости смогут его покупать по всей нашей сети и на доставку.

Полтора года назад мне пришла в голову мысль, как же было бы круто сделать в Юджин Бургере настоящий вишневый пирожок. Я уже давно не питаюсь в Макдональдсе, но единственное, что все это время заставляло меня туда иногда заходить - чертов вишневый пирожок. И кто бы что не говорил, но это реально неповторимый вкус для многих еще с самого детства. Я без проблем могу за раз сьесть наверное 5-6 таких, и знаю многих людей которые так же.

Желание ввести у себя этот продукт подогревало еще то, что любые десерты которые мы вводили с самого первого дня, почти не продавались, мы перепробовали очень много вариантов и могу с уверенностью на нашем опыте сказать, что пирожные, эклеры, тортики, донаты, печенья и даже мафины тупо не продаются и составляют мизерный процент с продаж, потому что в общепите человек приходит поесть сытной еды, а если он захочет десерт, он пойдет в специальную кофейню или ресторан, где десерт совершенно другого уровня.

Но вот уже много десятков лет все десертные стереотипы в общепите ломает Вишневый Пирожок. Который в Макдональдсе берет чуть ли не каждый 4-й. Как ввести в меню у себя уникальный продукт, который ты понятие не имеешь как производят, кто производит, и которого почти нигде нет кроме Мака? Честно говоря я не имел ни малейшего понятия.

Но каждый день этот чертов пирожок мне не давал покоя и знал, что рано или поздно все получится и я визуализировал как в один день он появится в Юджин Бургер, но тогда я и не подозревал, что это затянется на долгих полтора года. Сначала я начал штудировать по ночам всевозможные сайты в интернете, всевозможные видео на ютубе, в попытках понять где Макдональдс берет свой пирожок или как его делает - бесполезно.

Потом я начал выходить на различных поставщиков, дистрибьюторов и импортеров, обзванивать все их отделы - полная тишина, никто не имел понятия, все как один говорили - парень, какой пирожок? Нету его. Это невозможно, забудь.

Спустя 5 месяцев обзвонов и поисков нашелся 1-й человек который что-то знал. Он сообщил, что есть большой завод в России, который производит много сырья для Маков по всему СНГ и возможно можно будет с ними обсудить. Мы вышли на этот завод но тут же получили отказ по двум причинам. 1 - У Макдональдса полный эксклюзив и никто не имеет права у них еще заказывать пирожок. 2 - После 2014 российский завод ничего не поставляет в Украину из-за запрета, поэтому сделка невозможна вдвойне.

Следующие месяцы все попытки были бесполезны. Все отвечали отказом. Несколько месяцев я пытался договорится с разными пекарнями в Киеве, чтобы они попробовали создать подобный пирожок - все тестирования закончились провалом, продукт даже близко не был похож на настоящий и разваливался.

Потом появилась идея более простая но не совсем этичная, я нашел человека который работает менеджером в Макдональдсе, заплатил ему определенную сумму за информацию о поставщике пирожка в их украинские рестораны и он мне его сообщил. Моей радости не было предела, но она закончилась через 2 дня, когда связавшись с этим заводом в одной Европейской стране - мне сразу же ответили отказом, сообщив, что и здесь у Макдональдса полный эксклюзив и им по контрактам запрещено производить пирожки кому-либо еще. Финиш.