Однажды в небольшой французский городок Пломбьер-ле-Бен приехал Наполеон III со своей свитой. Среди роскошных угощений, которыми его встречали, было мороженное. Однако в него кондитер добавил засахаренные фрукты в вишневой настойке, за счет чего оно и получило ни с чем несравнимый вкус. Так появился пломбир
4 ноября 1937 г. на предприятии, оснащенном самой современной в то время американской техникой, которую привез из Соединенных Штатов Микоян, было выпущено первое советское мороженое. Его славу определил ГОСТ 117-41 «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое», который был введен 12 марта 1941 г. и который можно назвать одним из самых жестких стандартов в мире.
