Двери открывающиеся в обе стороны называются пендельтюр, что с немецкого переводится как «маятниковая дверь».
Изначально их ставили в салунах на диком западе чтоб открыть можно было с любой стороны без помощи рук, которые нелишним было держать свободными чтобы при необходимости выхватить оружие.
Сейчас такие двери чаще всего можно увидеть в метро. Их там ставят из тех же соображений - чтобы тысячи пассажиров проходили на станцию не касаясь ручки двери