Это вкусно 🍳

2018-01-27 13:20:30 ​​Зимний напиток "Витаминный заряд"

Ингредиенты
шиповник 100 г
вода 1 ½ л
сахар 100 г
мед 75 г
лимон 1 шт.

Ягоды шиповника промываем водой выкладываем в кастрюлю и заливаем чистой водой Кастрюлю ставим на огонь добавляем туда же сахар. Доводим до кипения. Выключаем огонь Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на 30 минут
Добавляем мед и перемешиваем, процеживаем через дуршлаг или сито. Добавляем свежевыжатый сок лимона
Разливаем по стаканам. Подаем, добавив ломтики лимона Открыть/Комментировать

2018-01-25 14:52:20 ​​Свиные отбивные в сырном кляре

Ингредиенты
Свиная шейка - 500 г
Сыр твердый - 80 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Свинину вымыть обсушить, нарезать поперек волокон на куски (толщиной приблизительно 1 см). Мясо слегка отбить кухонным молотком, посолить и поперчить с двух сторон по вкусу.
Кляр. Натереть сыр на крупной терке. В миске смешать яйца сыр муку, немного соли и перца. Хорошо взбить.
Отбивную обмакнуть в кляр с двух сторон.
Жарить отбивные на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Открыть/Комментировать

2018-01-25 11:21:21 ​​Гречка по-купечески

Ингредиенты
Свинина - 300 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Гречка - 200 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль
Перец
Приправы по вкусу
Вода - 300 мл
Масло растительное

Мясо порезать , морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками.
Морковь и лук обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавить мясо , убавить огонь на средний и тушить минут 15 .
Далее добавить гречку. Залить водой , чтоб скрывало все продукты, убавить огонь на минимум. Добавить томатную пасту, соль и приправы Тушить 20 минут Открыть/Комментировать

2018-01-23 14:52:10 ​​Сырное печенье

Ингредиенты
Растительное масло 1ст.л.
Слоёное тесто 470 гр
Твёрдый сыр 150 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый/паприка/тмин по вкусу

Тесто раскатать пласт шириной 0,5см, сверху посыпать тёртым сыром солью и перцем (можно паприкой или тмином).
Сложить его пополам и еще раз раскатать до 0,5см. Потом в 4 раза свернуть и вновь раскатать до 0,5см.
Тесто разрезать на тонкие полоски, свернуть спиральками. На противень постелить бумагу для выпечки, слегка смазать растительным маслом, уложить спиральки (можно смазать желтком ). Выпекать при температуре 220 градусов 10-15мин Открыть/Комментировать

2018-01-20 11:21:19 ​​Печеные яблоки с начинкой

Ингредиенты
яблоки 2 шт
грецкие орехи 1 горсть
мед 2 ст. л
корица 1 ч. л.
изюм 1 горсть
гвоздика 3 шт.
мята 1 веточка
бадьян 1 звездочка

У яблок отрезать верхушку. Сердцевину яблока вынуть при помощи ложки
Мякоть яблока нарезать на кубики. Грецкий орех измельчить В миске смешать : яблоки , орехи, изюм, мед и корицу.
Полученную массу выложить в яблоко и закрыть срезанной верхушкой. Яблоки поместить в форму для запекания, влить 50 мл воды , добавить гвоздику и бадьян. Закрыть все фольгой и запекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут . Подавать печеное яблоко , украсив листочками свежей мяты Открыть/Комментировать

2018-01-19 13:20:17 ​​Спагетти с томатным соусом и фаршем

Ингредиенты
Спагетти — 200 г
Вода — для варки спагетти
Помидоры — 4 шт.
Соль и перец свежемолотый — по вкусу
Свиной фарш — 500 г
Луковица — 2 шт.
Растительное масло — для жарки
Чеснок — 2 зубчика
Зелень базилика и петрушки — пучок

Соус. На вымытых помидорах сделайте надрезы крест-накрест и залейте их кипятком на 1–2 минуты Затем выньте их из воды аккуратно снимите кожицу и измельчите в пюре с помощью блендера или терки.
Очищенный лук и один зубчик чеснока мелко нарежьте и прожарьте в сковороде на разогретом растительном масле.
Добавьте свиной фарш и жарьте его 5 минут периодически помешивая
К фаршу положите томатное пюре приправьте перцем и солью. Закройте крышкой и томите на медленном огне 10 минут
Выключите огонь добавьте порубленную зелень базилика и петрушки мелко нарезанный второй зубчик чеснока, перемешайте накройте крышкой и оставьте на 5 минут
Отварите спагетти в подсоленной воде . Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и разместите на тарелке, а сверху выложите соус Открыть/Комментировать

2018-01-18 12:33:12 ​​Бездрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты
Пшеничная муга 500 г
Вода 200 мл
Оливковое масло 5 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Прованские травы по вкусу

Просейте муку, добавьте соль и оливковое масло, прованские травы замесите деревянной ложкой . Постепенно вливайте воду и замешивайте . Месите тесто, растягивая в руках и складывая его. Затем, не очень сильно кидайте его на поверхность, опять растягивайте, складывайте и бросайте.
Положите тесто в пакет на 20–30 минут в холодильник.
Выньте тесто, помните немного руками и раскатайте на поверхности немного присыпая мукой.
Прежде, чем делать пиццу , положите тесто на пекарскую бумагу и проткните вилкой . Сбрызните маслом и отправьте в духовку при 200–220 градусах на 5 минут . Затем намажьте соусом, подержите еще 2–3 минуты и кладите начинку . Запекать такое тесто не больше 10 минут . Открыть/Комментировать

2018-01-16 17:50:05 ​​Плов из свинины в мультиварке

Ингредиенты
рис длиннозернистый 2 ст.
свинина без кости 500г
морковь 200г
лук 200г
масло подсолнечное 8 ст.л.
вода 2 ст.
приправа для плова 1-1,5 ст. л.
соль 1,5 ч.л.
чеснок 1 головка
В состав приправы для плова входят: паприка , морковь , чеснок, куркума, перец чили , барбарис, петрушка , лук.

Свинину нарежьте крупными кусочками, морковь крупной соломкой и репчатый лук кубиками.
Налейте в чашу мультиварки растительное масло 8-10 ст. л, установите режим «жарка» и выложите кусочки свинины , посолите и добавте приправу для плова. Обжаривайте 15 минут , добавьте нарезанный лук . Спустя 5 минут добавьте морковь и обжаривайте еще 7 минут .
Отключите мультиварку и засыпьте сверху промытый рис, разровняйте его лопаткой или ложкой, влейте 2 стакана воды. Добавьте соль, но помните, что мясо вы уже солили при жарке Воткните зубчики чеснока в рис по кругу, закройте крышку мультиварки и установите режим «плов» на 1 час . Открыть/Комментировать

2018-01-15 12:33:27 ​​Макароны с курицей — ужин за 20 минут

Ингредиенты
Куриное филе — 2 шт.
Макароны — 400 гр.
Лук — 1 шт.
Сухая смесь «Болонез»
Сыр — 60-70 гр.
Соль по вкусу

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Лук очищаем и мелко крошим. На разогретой сковороде обжариваем куриное филе 7-10 минут , добавляем к нему лук и обжариваем еще 5-7 минут . Отвариваем макароны в подсоленой воде.
Сухую смесь «Болонез» высыпаем в стакан, добавляем 3-4 ст. л. воды и хорошо перемешиваем , потом доливаем воду до края стакана, перемешиваем и выливаем в сковородку с курицей. Тушим всё вместе еще 5 минут на медленном огне .
Выкладываем макароны в тарелку, сверху нашу курицу под соусом «Болонез» и посыпаем тертым сыром . Чтобы сыр расплавился отправляем в микроволновку на 30 секунд . Открыть/Комментировать

2018-01-14 12:33:22 ​​Ленивая лазанья

Ингредиенты
фарш - 500 гр.
1 луковица
500 гр. грибов
лаваш (тонкий)
молоко - 1 ст.
1 ст.л. муки
сыр
соль,перец,базилик,укроп,петрушка по вкусу

Грибы обжариваем с луком . Мясной фарш солим, добавляем специи . Смазываем форму маслом и выкладываем слоями: лаваш, фарш , лаваш, грибы , лаваш и т.д.
Соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке , добавляем соль и доводим до кипения , снимаем с огня, соус должен загустеть. Заливаем этой смесью "лазанью" , посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин до румяной корочки.
Грибы можно заменить помидорами Открыть/Комментировать