Привет! С вами Ксюша, эксперт #КантатаOilVinegar
До Нового года осталось всего 4 воскресенья – дни моей рубрики. Каждую неделю я буду делиться новым рецептом праздничного блюда.
Сегодня расскажу, как приготовить «Королевский картофель»! Блюдо простое, но яркое за счет главного ингредиента – трюфеля.
Приступаем:
1. Нам нужно отварить альденте картофель (на порцию – 2-3 средних)
2. Далее ждём, когда он остынет, нарезаем мелкими кубиками. Я не очищаю картофель от шкурки, мне всегда так вкуснее.
3. Нарезаем твердый сыр и перемешиваем его с картофелем.
4. Добавляем несколько капель масла с трюфелем и деликатно посыпаем трюфельной пудрой.
5. Выкладываем в порционные горшочки и запекаем до золотистого цвета и мягкости сыра!
Блюдо номер 1 готово, продолжение следует…
