Любовь Ки

2022-10-14 19:16:31 Рассказать какие текстуры мы уже отсняли? Открыть/Комментировать

2022-10-10 10:46:12 Вот такое мы с вами получаем в конце! Это грейпфрут без декстрозы еще и шоколада)
Простите за ногти Открыть/Комментировать

2022-10-10 10:42:28 4. Последний день, он же 7 провариваем так же но уже до 112 градусов. Следите чтобы дольки не подгорели!Сразу сливаем через сито горячий сироп, а дольки раскладываем на решетку, чтобы остатки сиропа стекли и оставляем подсушиться минимум на 12 часов при комнатной температуре! Я выкладываю просто на пергамент с минимум сиропа на 6 часов, потом перекладываю на новый, переворачивая дольки еще на 6 часов.
5. Последний этап обвалять дольки в сахарной пудре, но лучше в декстрозе. И купаем в затемперирлванном шоколаде. Я опускаю каждую дольку в шоколад полностью держа ее за хвостик) выкладываю на пергамент до кристаллизации шоколада.
Хранить можно в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Открыть/Комментировать

2022-10-10 10:33:30 Ну что привет!
Я признаться, варить начну завтра) тк не могла встать после мк, и сейчас отдраиваю студию после.
Но! Вы начинайте без меня, я вас догоню! Прошу понять, и простить.
Итак!
Промываем цитрусы. Нарезаем дольками и вынимаем мякоть. Режем полосками. Я люблю потолще, они мясистее и нравится мне когда есть что кусать и во что впиваться зубами) и буду делать больше грейпфрута, тк апельсин у меня пойдет только в кексы.
1. Наливаем в кастрюлю воду так чтобы закрыть дольки с лихвой и кладем щепотку соли. Доводим до кипения. Провариваю пока дольки не станут полностью прозрачными. Снимаем с огня. И промываем под холодной водой.
2. Дальше воду, сахар и сироп( по рецепту) доводим до кипения, уменьшаем огонь, и провариваем 20 минут. Оставляем в сиропе на ночь!
3. Следующие 5 дней мы с вами берем эту же кастрюльку, доводим до кипения и провариваем по 20 минут в день на не большом огне.
Не сложно правда? Открыть/Комментировать

2022-10-07 18:59:57 Знаете, какой был основной страх уйти от сложных инсталляций сначала в мини-инсталляции а потом и в минималистичные торты-скульптуры как в новой программе? Я боялась показаться всем уставшей, мне казалось, что это будет так просто на фоне всего, что мы делали прежде на мк.
Боялась показаться другой.
Когда мне говорят про смелость, то ошибаются.
Я самый настоящий трус! Который боится осуждения, непринятия! И все советы и наставления в первую очередь даю себе, проходя этот же путь принятия, расстановки границ, умения отстаивать себя и свои интересы.
До этого, все было иначе. До этого, я была такой лишь свиду, компульсивно, потому что не умела по-другому.
Сейчас, я не хочу бояться!
И это вообще не просто! Это просто не так, как прежде! Открыть/Комментировать

2022-10-06 19:47:52 Попросила Антона, фотографа который много лет снимает мои мк в Москве отправить мне фото прошлых проектов. Какое-то тёплое чувство, меланхолия, и саднящее чувство, о принятом решении. Не то чтобы на всегда, не то чтобы с табу и запретом для самой себя, и все-таки, словно вырвать кусок, запчасть, поменять в каркасе какие-то механизмы. 7 лет моей жизни в преподавании, в живом контакте с людьми, от радости, слез, до непонимания и ссор. Со временем у всего нет окраса с плюсом или минусом. С теми с кем разошлись, и с теми с кем стали друзьями. Все равно уже часть меня, моих проектов.
Каждая деталь этих инсталляций была либо тортом либо шоколадом. 2018 год. Такой обьемный. Открыть/Комментировать

2022-10-06 15:12:32 Итак, кто со мной! К понедельнику нам с вами понадобится вот что, по списку! Цукаты даны уже чисто вес корочек. Сок отлично кладется внутрь варщика цукатов, те выпивается Я буду вместе с вами делать из апельсинов и грейпфрутов( эти мои любимые). Выбирайте толстошкурные( можно так назвать их?), чем жирнее и больше белой мякоти шкурки тем лучше!
Варить будем 7 дней! Точнее на 7 будем уже купать) я буду выкладывать вам фото по дням такой план.
На 6 день понадобиться сахарная пудра( лучше декстроза) и шоколад, для апельсинов темный! Грейпфрут буду купать в молочном! У меня будет итакуйя темный вальроны и гана молочный какао барри
Варить просто! Чесслово!
И главное! Я буду варить сразу тройную порцию! А может быть даже больше, потому что съедаю сама одну порцию сразу за день, а хочется еще и угостить кого-то. Открыть/Комментировать

2022-10-05 17:46:07 2018
Один из любимых проектов в формате мк
Это всегда было про творчество. Про вызов. В любом формате, цвете, размере, вкусе. Всегда быть впереди, всегда смотреть в новое. Открыть/Комментировать

2022-10-05 13:56:25 Ребята!!! А давайте в этом месяце цукаты все-таки варить и купать в шоколаде? А то всех на курсе уговариваю вечно, и все ленятся)
Кто за? Открыть/Комментировать

2022-10-05 13:01:37 Пункт 2, жизнь сепарированной женщины, научиться есть вовремя, понять когда это делать, и добывать еду заранее. Пока я на 100% состою из конфет, а едой, только когда есть кто-то умеющий есть рядом Открыть/Комментировать